导语：人体的日常生理活动需要营养和维生素来维持，但我们吃的食物应该是安全的，生活中常见的水果和蔬菜的保质期很短，如果不储存就会发霉变质，但是有些食物在储存很长时间后可以食用，你知道吗？
如果你想确保自己的健康和免疫系统不受损害，在购买食品和日用品时必须查看生产日期和原材料，只有这样，我们才能有效地确保身体的所有器官和组织吸收新鲜的营养，并确保它们处于安全状态。#爱乐养生指南#
你真的了解食物的保质期吗？
食品的保质期是我们熟悉的概念，在超市购物时，首先要看的是提包和仔细观察保质期，许多人对食品的保质期有这样的理解，“如果不过期就安全了”和“过期了”不能留着，但事实上，每个人对保质期都有一个很大的“误解”，这不仅严重影响了饮食安全，还造成了大量的食物浪费。
只要超过保质期，食物就不会变质，根据卫生部发布的预包装食品标签标准，目前的官方定义是：预包装食品的标签，指在规定的储存条件下保持质量的时间。
保质期是制造商的实验室，通过恒温恒湿试验箱模拟食品的储存条件，通过感官指标、微生物指标和电离指标进行记录和判断，食品质量的变化是确定的。
食品包装的保质期是指食品的最佳食用期，是指在制造商规定的储存条件下，能够保持食品质量的时期，也就是说，食品的数量很多，在这段时间之后，食物“不会坏”，但也有很多食物在这段时间之后会“发霉”。
9种食物或没有“保质期”？你知道几种？
1、酱油
酱油已成为家家户户必备的调味品，它可以改善食物的风味，满足人们的口味，市面上购买的大部分食用油都可以看到保质期和生产日期，但事实上，只要储存得当，这种调味品就不会过期。
酱油是一种发酵食品，也含有防腐剂和其他成分，因此不太可能引起变质，然后有人会问是否有防腐剂存在并且不会对身体造成伤害？你不用担心这个，市场上销售的大部分酱油都通过了审核，因此防腐剂没有超标，一般可以正常食用。
2、醋
醋是厨房里很常见的调味品，许多人会质疑在超市购买的醋是否有保质期，根据国家规定，酸度在4.5g/dl以上的老醋可免除标准保质期，当酸度达到一定水平时，可以抑制微生物的生长，防止细菌的出现，达到长期保存的效果。
一般来说，市场上常见食品的保质期为两年、三年和五年，主要是因为家庭厨房和醋制造商的储存条件不同，醋将放在离火更近的地方，温度越高，对醋质量的影响越大，因此，许多消费者不密封和储存醋，这很容易受到微生物污染和有*物质的影响，因为醋厂的旧醋会储存更长的时间。
3、陈皮
橘皮营养价值高，也可入药，家里有些人喜欢在水中喝橘皮，橘子皮尝起来很香，治疗腹泻，清热解*，效果特别好，事实上，橘皮没有保质期，相反，陈皮放置的时间越长，效果越好，价格也越高，因此，当我们在药店购买橘皮时，如果橘皮的价格很贵，这意味着橘皮有很长的时间。
4、食盐
盐是每种配方的必备调味品，盐的主要成分是氯化钠，这些化学物质相对稳定，有必要避免长期暴露在阳光下，这样就不会发霉和受潮，据国家质检总局网站介绍，厨房食用盐可以成为保质期，因为食盐中含有大量的钙、铁、锌、硒等微量元素，不易变质。
5、大米
尤其是对南方的朋友来说，主食是大米，我相信你可以在厨房里放几袋大米，煮熟后的米饭味道鲜美，能增强肠胃的饱腹感，从而为身体补充足够的膳食纤维和能量物质，提高身体免疫力。
从而降低了传染病的风险，从食品的角度来看，大米本身没有保质期，大米长期存放，必须在阳光下曝晒一段时间，以消除水分，防止霉变大米的发生。
6、干蔬菜
干蔬菜，包括木耳和干蘑菇，在日常生活中很常见，烹饪或炖鸡汤时，他们喜欢放一些这样的食物，它们最初是在阳光下晒干的，他们需要提前20分钟在热水中浸泡，如果你长时间食用黑木耳或干蘑菇，你可以向身体补充微量元素，提供高营养。
对于老年人和儿童来说，适量饮食有助于降低其他疾病的发病率，改善他们的免疫系统，储存时，尽量放在阴凉通风的地方，这样可以存放更长时间，然而，浸泡后，不应过早储存，最好在24小时内食用，以避免释放一些有害物质，这将危及他们的健康。
7、蜂蜜
许多女孩喜欢喝蜂蜜，因为蜂蜜营养价值高，味道甜而可口，我们可以在超市看到很多蜂蜜，蜂蜜有很多种，但通常蜂蜜没有保质期，只要密封良好，一个瓶子可以吃上好几年。
8、豆类
日常饮食结构是通过饮食中的粗粮和谷类获得身体器官所需的营养，豆类可以补充身体的氨基酸和优质蛋白质，增加身体的饱腹感。
我们经常看到的豆类食品包括大豆、绿豆、黑豆、红豆和其他不同种类的豆类，这类食品的储存时间和储存条件只能在干燥的环境中进行，而不能在容易产生*曲霉的湿储存环境中进行。
此外，豆子应定期暴露在阳光下，以避免病原菌，此外，要选择合理的储存环境，将豆子放入塑料桶中，并用密封袋覆盖，以确保豆子的新鲜度，天气比较热的时候，要注意高温，防止豆子发霉。
9、白酒
酒越陈越香，尤其是用谷物酿造的酒，如果酒精含量超过10%，则会起到杀菌消*的作用，不易在密闭环境中生活，只要放在阴凉干燥的地方，就不会过期。
特别提醒：白酒通常没有保质期，但保质期并不长，普通风味白酒的风味和香气会在5年后消失，茅台风味陈酿是一种很好的酒，但不确定是否越久越好，低度白酒（32度以下）在较长时间内稳定。
