家庭柠檬蜂蜜柚子茶 [复制链接]

最近好多的北京同事朋友因为天气原因，感冒上火。想起在家的时候，会给我们熬煮一些柠檬蜂蜜柚子茶。说是这柚子茶去火的。今天就按照记忆中老妈的方式给朋友做一些这柚子茶。

原材料成熟蜜柚一个g

冰糖g

柠檬一个

蜂蜜（个人觉得槐花蜜挺好）g

纯净水g

步骤1.把待用的柚子和柠檬冲洗干净，抹食盐来回搓洗柚子表皮。柠檬也是一样方法洗净。

步骤2清洗好的柚子，取外面薄薄的那一层*皮，因为柚子茶精髓就在这薄薄的一层皮里，离皮最近距离那层白皮是很苦的，要去掉。所以越薄越好。

步骤3片下来的柚子皮，切成细丝

步骤4把剥下来的柚子果肉，掰成小块。

步骤5然后把柚子肉，柚子皮，冰糖，纯净水一起入锅，开大火，煮沸，再关小火慢熬，大概半个多小时，喜欢果肉烂点的时间可以煮久点。

步骤6熬好了的柚子皮和果肉冷却，最后加入蜂蜜，柠檬片。

步骤7看着做好的柚子茶，很想喝有木有，哈哈，不要着急，美味需要等待～把柚子茶装入密封玻璃瓶，放入冰箱冷餐两天左右，然后就可以享用啦。

温馨提示柚子皮是苦的，如果怕吃苦的朋友，记得把柚子皮多去几遍水。还怕苦，就隔夜泡一晚～不过柚子茶的苦是对人体有好处滴，适当吃点苦也是好的了，所以我柚子皮没有冲水，最重要的事，最后说，最后入锅熬果肉皮的时候记得多搅拌，不要糊锅底了，最后一步了～。还有蜂蜜，和柠檬是最后冷却了才放，最后放，这样营养不会被破坏。