食用蜂蜜可能造成的危害主要有三种：肉毒杆菌中毒、过敏及肥胖/患糖尿病。
1.肉毒杆菌中毒
1岁以下的婴幼儿及极少部分成年人在食用蜂蜜后可能发生肉毒杆菌中毒，现象主要有：便秘、呼吸减缓、消化不良、昏睡、虚弱等，所以应避免给1岁以下的婴幼儿喂食蜂蜜。
2.过敏
蜂蜜是蜜蜂通过采集花蜜而制成的，所以蜂蜜，尤其是生蜂蜜中，可能含有花粉，对花粉过敏的人群在食用含有花粉的蜂蜜时，可能造成花粉过敏，症状可能有：头晕、恶心、呕吐、虚弱、盗汗甚至昏厥、心律失常等。
3.肥胖/患糖尿病
适量食用蜂蜜可以获得不错的营养成分，但因为蜂蜜中含有糖分，所以长期大量食用蜂蜜可能会引起肥胖，和增加患2型糖尿病的风险，所以应控制蜂蜜的食用量。
蜂蜜可以如何食用？
蜂蜜有多种食用方法：
直接食用，食用勺子或蜂蜜木棒直接舀取蜂蜜食用。
添加到饮品中，将蜂蜜加入到茶饮、咖啡、酒品等各种饮料中，搅拌均匀后饮用。
涂抹到固体食物上，将蜂蜜涂抹至吐司、华夫饼、威化饼干等食物上使用。
浇淋到菜品上，将蜂蜜直接浇淋到如沙拉等菜品上，作为调味料来增添菜品风味。
添加到烹饪中，在烹饪的过程中，将蜂蜜作为甜味剂添加到食材中，然后进行后续料理。
蜂蜜什么时候服用？
蜂蜜在一天中的任何时候都可以食用。
在早晨配合早餐食用，可为全新的一天提供不错的能量来源。
在用餐时食用，增添食物风味，改善用餐心情。
在下午食用，工作劳累后获得不错的能量及糖分来源，调节机体状态。
在睡眠前食用，提供安稳的睡眠质量，尤其是患有咳嗽的人群，在睡觉前吞服一勺蜂蜜，可有效减缓咳嗽症状，帮助获得更好的睡眠质量。
蜂蜜与其它维生素能一起服用吗？
蜂蜜本身就含有不错的维生素含量，所以可以和其他维生素一同服用。
但如果作为膳食补充剂，需要和自己的医师沟通，确定在食用蜂蜜的同时，服用的维生素膳食补充剂是否可能会过量。
蜂蜜与钙、镁补充剂能一起服用吗？
蜂蜜本身也含有不错的矿物质含量，所以不会和钙、镁补充剂有所冲突，可以一同服用。
但同时也需要和自己的医师沟通，以免膳食补充剂提供了过量的营养成分。
