好的蜂蜜会沉淀吗？蜂蜜沉淀好吗？
随着生活水平的不断提高，养生已经成为了一种主流。蜂蜜又是一种营养丰富的滋补佳品，深受养生人士的喜爱。但是有些人发现自己买回家的蜂蜜长时间不吃会出现一定的沉淀，那么有沉淀的蜂蜜好不好呢？
大多数蜜友说的白色沉淀其实就是蜂蜜结晶，结晶是蜂蜜的一种正常的物理现象。在条件适宜的情况下蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会逐渐析出，然后形成结晶。发现蜂蜜结晶以后大家不需要惊讶，结晶并不影响蜂蜜的作用，大家依然可以放心食用。
有的蜜友发现别人买的蜂蜜结晶了自己买的没有结晶，就认为自己买的蜂蜜不好，是掺假蜜。其实蜂蜜结晶本质上来说是葡萄糖析出，但是不同的蜜种含有的葡萄糖含量不同，结晶情况也是不一样的。另外蜂蜜结晶还受环境、温度的影响，用蜂蜜结晶来判断蜂蜜的好坏、真假是不准确的。
况且蜂蜜自身的质量是受多重因素影响的，像蜜源地、环境、蜂蜜酿蜜的时间、蜜源植物等都与蜂蜜自身的质量有关。为了避免大家购买了劣质蜂蜜危害自身健康，田野牧蜂还是建议大家最好购买那些经过检测的优质蜂蜜。
