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蜂蜜柚子茶,心里永远甜蜜的味道,你也来品 [复制链接]

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有的人,有的事,会成为过去,但是,有的味道却会成为永恒。比如蜂蜜柚子茶的味道。

蜂蜜柚子茶,是心里永远甜蜜的味道。第一次发现蜂蜜柚子茶很好喝,是那一年的那个下午,遇见Andy,驱车慢慢穿梭在成都街头拥挤的车流中,停车时差1cm撞上电线杆,一起喝茶,我点了蜂蜜柚子茶……

就是那杯蜂蜜柚子茶的味道,永远地印在了心里,但是,此后,我再也没有在外面喝过蜂蜜柚子茶。

后来,自己做过一次,直到今天,是第二次动手做蜂蜜柚子茶。是在做茶,也是回忆里,或者说冥想中……

苍天不负有心人,还是半成品的味道,就已经让自己都沉醉了。因为很用心。心里只有柚皮、蜜柚果肉、水、糖、火、记忆、人、南无药师琉璃光如来……从洗、切、煮、熬,至始至终,全然地专注静坐冥想:专注力,卓越的试金石,情感的无敌手

有人说,你可以做蜂蜜柚子茶来卖。真的可以吗?我没有想好。但是,可以跟大家分享做法;不过,其中的「情感」与「用心」这两味就得靠个人拿捏了喔。

来吧,行动起来你就会获得力量。很简单,步骤如下,供参考:

准备一个福建平和的红心蜜柚;用蔬果园洗洁精清洗蜜柚表皮,清水洗净;

带精油油囊的柚皮,清香怡人

用刀削下柚皮表面带油囊的那一层;

将柚皮切成细丝;

将柚皮丝放入锅中,加2-3倍清水,大火煮,直到变得有些透亮,苦涩味褪去即可;

切好的柚皮丝

将煮好柚皮丝沥干水分,不用挤,把多的水倒掉即可(这水放凉后可以用来做清洁或浇花,带着淡淡的清香,含有些许精油可以很好地杀菌、消毒)。

准备适量的蜜柚果肉,清甜多汁

把准备好的蜜柚果肉倒入沥干水分的柚皮丝中,再加适量冰糖(冰糖性凉,可以很好的清热、止咳等,多些也不会甜腻,而是清甜),小火!一定要小火!慢慢熬,慢慢熬,直到水分充分溢出,闻到些许糖香、柚香、蜜香等等香(呵呵,总之就是火候够了的香气),这时就可以停火了,半产品完成。(我在想,用柴火做的或许更好吃。)

半成品:金黄、透亮、带着绯红,美不美

把半成品放凉,加入适量野生蜂蜜,拌匀,装入密封罐,冷藏3-5天,蜂蜜柚子茶就完全做好了。

当然啦,可以保存更久一点,到夏天再拿出来喝,或许,你也可以遇见、并品尝到那样的味道喔!

还在发什么呆呢,赶快点点下面的链接准备做蜂蜜柚子茶吧!明天,再跟你分享美味的「炒柚皮」喔,记得

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