北京白癜风医院哪些好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html一眨眼，他们又过完年了，我也终于可以喘口气，上来更新一下博客了。这两年日子过的比较苦，所以在新的一年就先写一篇关于蜂蜜的东西，期望今年努力一下，也能和别人一样，过上甜蜜蜜的生活。
这几年在各种渠道上看到太多的人在评论已经没有纯正的蜂蜜卖了，养蜂的为了追求产量，一年四季都是拿白糖喂蜜蜂，或者卖蜂蜜的时候兑糖浆或者果糖，买蜂蜜的也不懂分辨，也没有好的渠道，买过无数也吃过无数亏，自然可以理解，我虽然略懂如何分辨真假，也不好跟他们争辩，为了更详细的理解其中的门道，又一次跑到乡下去向养蜂人请教。
这次去的养蜂人家，是我一个叔带去的，养蜂人是我婶的大哥，我叔说，这个人和我一样，是个实诚人，在家务农，顺便养点蜜蜂讨点零花钱用而已，不是纯粹的养蜂人，知道我喜欢这种纯正的原生态健康食品，所以带我去看看。
这是结晶了的蜂蜜。
养蜂人家在乡下，距离我这二十多公里，因为他家一年只割一次蜜，割蜜的时间多在农历大雪左右，所以骑着摩托车去一趟也不容易，路上很冷。
他家养了二十多箱土蜂，房前屋后，到处都摆放着一些。
问他为什么要盖一个泡沫箱，说今年天气太冷，如果割了蜜，蜜蜂找不到吃的或者吃不饱又遇上冷的天气会冻死的，去年就冻死了几箱。
乡下到处是山，到处都是树，其实不缺花蜜，问他为什么蜜蜂还会饿死，说你不懂，花蜜的多寡要看年份和气候去的，有时候花不多，但是蜜多，有时候花多但没花蜜，特别是开花的时候如果天气不好，天天下雨，花蜜都被水冲走了，蜜蜂也采不到蜜，还有一点，我们这里一般都是小雪前后开的花才有点蜜，如果蜜蜂在这个季节采不了多少蜜，那么这年就没有什么蜂蜜可以割，像今年的花就没什么蜜，因为不是职业的养蜂人，没喂过白糖，今年一箱蜂桶只能割到两三斤蜂蜜，所以今年的蜂蜜价格会贵一点，不像去年，一箱蜂可以割几十斤那么多。
现在大家养的蜂蜜主要是两种，一种意蜂一种土蜂，那些到处跑花期的养蜂人养的多是意蜂，他家的他说也不知道是什么蜂，都是以前别的蜜蜂分家飞到山里，把它们装回来的，有一些是野蜂，或者拿几个空的蜂箱放山里引回来的，分了很多次，才有了这二十多箱的规模。
这些是刚割下不久的蜂蜜，纯正的蜂蜜会有很多小气泡，分布的也比较均匀，颜色因不同的花蜜会略有差异，像我们这的很多都算是百花蜜，其中以鸭脚木或者乌桕花蜜为主，颜色有点黄棕，味道略苦，闻起来一股很舒服的蜜香。
一般气温在14度或以下，放上一段时间，蜂蜜会慢慢结晶。而观察这结晶体就可以很容易分辨出真假蜂蜜或者是有没有喂过白糖的蜂蜜了。
纯正的土蜂蜜会完全结晶，晶体细腻，入口即化，如果是混了果酱或者糖酱的蜂蜜一般不会结晶或者不会完全结晶的，有些会在瓶底或者面上结那么一层，放口里也不会入口即化，吃起来会有一些颗粒感，味道也比较甜，不像纯正的蜂蜜吃起来会有一点酸或者带一点苦。
养蜂人跟我说，以前他挑蜂蜜上街上卖，他的像猪油一样，颜色有点白，也完全结晶了，而别人卖的都是不结晶的，一样挂着纯正蜂蜜的小牌子，而买蜂蜜的都喜欢买别人的，说他的是假的，他也很无语。
这是割完蜜后用蜂巢炼的蜂蜡，城里人都拿来做化妆品，他的说要留着给蜜蜂以后筑蜂巢用，叫我们也拿点回去，我说我们不涂化妆品，就给蜜蜂留着吧。
回来的时候非要叫我们带两个南瓜回去，说他们不喜欢吃，都是拿来喂猪的。
拍摄地点：昭平
