如今，蜂蜜在多个领域都有自己的特殊贡献，创造了无可比拟的社会价值。追溯到古代发现，蜂蜜受到人们的重用比想象中要早得多，从那个时候就已经开始了蜜蜂养殖行为。西班牙一个～1.5万年前的石洞中有一幅壁画，上面画着一个女人正在收集野生蜂蜜，这是世界上人类记录下蜂蜜最早的历史。而中国作为世界上最早饲养蜜蜂和食用蜂蜜产品的国家之一，与蜜蜂的不解之缘也很早就展开了。
名字出现得最早
在四千年前的殷商时期，即公元前年-公元前年，在甲骨文诞生的年代，“蜜”、“蜂”二字也出现在了甲骨文上，这是国内目前发现的最早出现蜜蜂名字的古物，也因此有不少考古学家推测我国的人工养蜂也是从这时候开始的。在西周时期（前～前年），就有不少关于蜂蜜酒的记载，说明此时我国已经在生产蜂蜜并尝试把蜂蜜与新事物进行融合。
文学记载得最早
《诗经》，收集了西周初年至春秋中叶（前11世纪～前6世纪）的诗歌，是中国古代诗歌的开端，也是最早使用文字记载蜜蜂的文学作品。关于蜜蜂的记载出自《诗经.周颂.小毖》，其描绘到“其予非蜂，自求辛蜇”，意思是不要轻视微小的草和细蜂，受毒被螫才知道烦恼。写作发生在周成王平定管叔、蔡叔、武庚之乱后，是用以自我规诫、自我戒勉的一首诗。这里以蜜蜂作为喻体，说明当时蜜蜂已经成为那个年代广为人知的东西，是真正流行于民间的。
功效说明得最早
国内首次将蜂蜜作为药物，于古籍中记录下蜂蜜的功效的是中医四大经典著作之一、已知最早的中药学著作——汉代医书《神农本草经》，“蜂蜜味甘、平，无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病和百药。久服强志轻身，不饥不老，延年。”这句话突出了蜂蜜不仅有医疗效用，还有益气补中，强志轻身，不饥不老，延年益寿的保健作用。这与无邪所倡导的健康理念——“未病先治”相契合，在身体无恙时也应该服用具有保健作用的食品，如蜂蜜，在日常生活中越
