两只小蜜蜂呀飞在花丛中呀左飞飞，右飞飞……上期农博士讲了蜂蜜是如何产生的点滴蜂蜜都是小蜜蜂辛勤劳动的结晶辛辛苦苦得来的蜂蜜除了甜还有哪些特质呢Q1为啥说蜂蜜是大自然馈赠的珍贵礼物？A：蜂蜜包含的营养元素特别丰富。主要是葡萄糖和果糖，还有蛋白质、氨基酸、多种维生素、活性酶等对人体有益的成分。具有清热解毒，润肺止咳，促进睡眠，增强免疫力等作用。Q2听说市场上有卖假蜂蜜的，假蜂蜜是怎么造的呀？A：据了解除了用白糖熬制，很多制假窝点都会使用一种廉价的果糖糖浆，加入色素，以及各种香精来制作假蜂蜜。和真蜂蜜相比，从外观、粘稠度、甜味，都很接近，几乎能以假乱真。而这类制作假蜂蜜的原材料在批发市场随处可见。用糖浆制作的假蜂蜜↓Q3家里的蜂蜜结晶了，是不是买了假蜂蜜？A：蜂蜜结晶是一种自然现象，蜜源不同，产生结晶的环境与条件也不相同。比如说洋槐蜂蜜就很难出现结晶，在十度左右时它依然是液体；而椴树蜂蜜在温度低于二十度时就会出现结晶。结了晶的蜂蜜的质量味道、气味都不会有多大的变化，它的营养成分也不会发生改变的，可以放心食用。当然，还得仔细看看生产日期哦。Q4农博士借我一双慧眼吧！怎么鉴别真假蜂蜜呢？A：对于自然成熟的蜂蜜，超过39波美度的蜂蜜都是合格的蜂蜜。波美度越高，含水量越少的蜂蜜，品质越好啦。对于普通消费者来说，可以记住以下三招！Q5第一招，浸纸法！A：把真假蜂蜜滴在纸巾上，能浸透纸巾的就是假蜂蜜，真蜂蜜很难浸透纸巾。因为假蜂蜜的含水量高，很快就会浸湿纸巾，而真正的蜂蜜基本上吸不出水分来。Q6第二招，沉水法！A：将真假蜂蜜倒入冷水中，能够溶解的就是假蜂蜜，真蜂蜜依旧分层清晰。因为真蜂蜜里面除了糖以外，还含有一定的氨基酸、微量元素和有机物质，这些物质大多不易溶于冷水。Q7第三招，摇晃法！A：将真假蜂蜜分别倒入矿泉水中摇晃，有气泡的就是真蜂蜜。而假蜂蜜经过摇晃后，气泡很快就消失不见了，这是因为真蜂蜜包含一些活性成分，它们都是比较好的起泡剂。Q8这三招对于懒癌星人还是过于复杂，有没有更简单的方法呀？A：最简单的一招，就是选择稳定的销售平台，购买正规厂家，有生产日期和质量合格证的蜂蜜，千万不要贪图便宜，以防上当。切记，买蜜贪便宜，吃蜜两行泪。超棒的鉴别方法，再也不怕买到假蜂蜜啦！
