蜂蜜无论是拿来做菜还是当做甜品,依靠着不错的口感在很多人心中留下了不错的印象。正如它的名字一样,给人一种甜甜蜜蜜的感觉,而让它能够在众多甜品种类当中脱颖而出的,不仅靠着它的甘甜口味,还有着那一份自带的独特口味。
不过在很多时候由于一些不良商家的非法举措,让很多人都只能购买到劣质的假蜂蜜,这一点就让很多人对于蜂蜜的印象大打折扣了,毕竟买到假货谁都会厌恶。为了让更多的朋友避免这种情况的发生。
蜂蜜如何分辨真假？小编今天就给大家介绍4个实用绝招,让你变身养蜂专业户,真假蜂蜜一眼便知。
1、冷热水鉴别法
由于物体在不同的温度下也会存在不同的形式状态,因此蜂蜜也会在不同温度下出现不一样的效果,所以我们可以先准备两个分别装满热水跟冷水的瓶子,然后通过加入蜂蜜之后的表现来判断。
首先我们来看冷水,如果是真蜂蜜倒进去之后用力摇晃,表面会形成一层厚厚的泡沫状物质,就是俗称的“起泡泡”,如果泡泡非常丰富,这就证明你买到的是货真价实的高纯度蜂蜜,而假蜂蜜则泡泡很少,甚至是没有。
然后我们再来说热水泡蜂蜜的问题,这里就不需要用力摇晃蜂蜜水了,当两者混合成为蜂蜜水之后,真蜂蜜的口感会带着一股甘甜的味道,有时还会带有一点酸酸的味道,属于甜中带酸,反观假蜂蜜则只有一股甜味,甚至甜的过头了。
2、气泡和浑浊度鉴别法
如果觉得兑水麻烦的话,还可以直接用力摇晃蜂蜜来鉴别。真的蜂蜜通过剧烈摇晃之后会产生出许多肉眼可见的小气泡,同时当我们用力剧烈摇晃之后把蜂蜜放在阳光直射的地方,真蜂蜜会显得十分浑浊,而假蜂蜜的透光度却依旧非常良好。不过这种办法需要蜂蜜处于液态下才能进行。
3、冷藏鉴别法
刚刚说了蜂蜜在液体下的鉴定办法,这里我们还可以使用冷藏办法来区别,首先我们只需要将蜂蜜放进冰箱用低温冷藏一小时左右的时间,然后通过观察就能发现,真蜂蜜会在低温环境下出现大量的结晶物质,不过随着温度的逐渐升高,这些结晶物质也会融化,反之假蜂蜜也许也会包含一些沉淀物,但是不会轻易融化。
4、直接品尝鉴别法
这种办法前面也部分提及过,由于假蜂蜜除了一股甜味之外,基本不会有其他味道,所以很多人都喜欢直接采用品尝的办法检点,不过吃的时候如果感觉蜂蜜在口中有股很强的粘粘性,也可以证明这就是真的蜂蜜,假蜂蜜除了甜味之外再无其他感觉。
给大家普及了以上这些关于蜂蜜鉴定的办法之后,有需要的朋友赶紧收藏起来哟,如果您觉得麻烦,小编还根据自身购买蜂蜜的经验给大家推荐几款市面上口碑良好的蜂蜜产品,以供大家选择参考。
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