蜂蜜在生活中经常见到，是很多喜欢吃甜食的人不可或缺的一部分，它是天然的一种食品，它是从很多的植物花卉中由蜜蜂采出来的，含有很多能量它也很好的被人体吸收，经常食用还可以美容养颜，有些人经常放在糕点中一起食用，很是受到很多女性都喜爱。不过大家都不明白为什么，买回来的蜂蜜在家中放了几天之后，就会发现瓶内出现很多自晶这到底是什么呢？还可以继续食用吗，大家第一反应就是可能是买到假的蜂蜜了。
大家不要担心其实这是一种正常的现象，因为蜂蜜在低温时会生成结晶这就是葡萄糖了，还是可以继续食用的用温水冲服，它的口感和品质也不会变的，之所以会结晶主要是和它周围的温度湿度有关。
想要不结晶就把蜂蜜放到阴凉的地方，不能放在温度过高的环境下，因为温度过高会破坏蜂蜜其中的成分，但是也不能放在气温过低的地方，一般气温在十度左右虽然还会结晶，但是不影响大家要注意的是，在买蜂蜜时千万要小心市场上人造蜂蜜很多。一定要学会辨别好的蜂蜜看起来色泽透亮，颜色纯正而假的蜂蜜就显的很浑浊，不够透亮纯正的蜂蜜口感很好而且味道很淡，假的蜂蜜就有一股异味，如果一打开封口就有异味那就是假的啦。
