这个世界充满了纯净的天然成分，并且有无限数量的有益于人类健康的特性。但在大自然的美妙恩惠中，蜂蜜是最好的。令人难以置信的是，由卑微的蜜蜂制造的东西可以为我们提供这么多的用途。除了调味品和作为一种食品外，蜂蜜还含有许多你可能不知道的特性。
晚上喝蜂蜜水一般在睡前一个小时左右，因为蜂蜜具有润肠通便的作用，对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，这样可以促进食物消化。蜂蜜中还含有丰富的镁，对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力，可以助你快速进入梦乡，从而提高睡眠质量。
抗过敏。春天万物复苏，过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，还可缓解哮喘症发作。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜在单独使用时营养价值高，保健效果好，具有=补中益气，安五肺，清热解毒功效，若能与其他食物或中药搭配使用，也可以发挥更多的食疗作用。
哪此人不适合吃蜂蜜?
建议，怀孕妇女、未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者及术后病人尽量不吃。
此外，蜂蜜果糖含量较高，痛风患者大量食用蜂蜜后会引起血尿酸升高幅度明显，因此要尽量少吃。
