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啤酒和蜂蜜能一起吃吗？蜂蜜和啤酒相克吗？

一到夏天，最吸引我的还是夜市。晚上8点以后，一天的热气渐渐散去，微风习习，途经热闹的夜市，来点烤串，喝一杯冰啤酒，说不出的惬意。可是当蜂蜜遇见啤酒，又产生怎样的火花？它们有没有冲突呢？

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，加入啤酒花经过一系列加工制成的，酒精含量比较低，且含有多种氨基酸、维生素、无机盐等营养物质。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含有氨基酸、活性酶、矿物质、维生素、微量元素等营养成分，两者的成分并没有冲突之处，也不会发生反应，产生对人体不利的影响，因此蜂蜜和啤酒是可以一起喝的。

在新疆的乌鲁木齐有一种叫卡瓦斯的啤酒，它就是由蜂蜜酿造而成的，深受当地人的喜爱。这也印证了蜂蜜和啤酒确实不存在冲突的说法。前段时间跟朋友讨论啤酒的时候，他推荐给我一种与众不同的喝法，就是在啤酒中加入适量的水白蜜，水白蜜口感鲜洁。尤其是冰啤酒中，加入后口感确实好了不少，而且还不容易醉酒。夏天饮用冰啤加水白蜜，就一个字“爽”。

为什么蜂蜜加啤酒可以防止醉酒呢？因为水白蜜中的果糖可以促进酒精的分解和吸收，减轻酒精对身体的伤害。而且水白蜜的营养成分复杂多样，可以清除胃部的致病菌，有保护肠胃的作用。其他物质还能提高肝组织和胃组织中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，从而降低血液中酒精的浓度，提高肝脏的解毒能力。所以蜂蜜加啤酒不仅可以防止醉酒，还能保护肝脏、肠胃，减少酒精对它们的损伤。