超市的蜂蜜怎么挑如何选好蜂蜜 [复制链接]

很多人买蜂蜜喜欢去超市买，尤其是喜欢吃蜂蜜的中老年人，而且超市中的蜂蜜种类齐全，可以根据自己的喜好选择。不过超市中虽然比较齐全，但是质量却不好一概而论。那该如何选购超市中的蜂蜜？

在超市中选购蜂蜜时，不知道哪种蜂蜜比较好时，最直接的方法就是浏览一下蜂蜜瓶身背后贴的产品标签，了解一下该蜂蜜产品的配料。

如果配料中只标注了蜂蜜，大多数是浓缩蜂蜜产品。浓缩蜂蜜是真蜂蜜，不过却是经过人为加工的蜂蜜。浓缩蜂蜜的原料是不成熟的蜂蜜，然后经过高温浓缩，使其变成高浓度的蜂蜜产品。但是高温会破坏蜂蜜中的一些营养成分和活性物质，很大程度上削弱了蜂蜜的营养，平时料理时，可以用浓缩蜜来调味。

如果配料表中除了蜂蜜，还有其他的成分，如葡萄糖、果糖、柠檬酸、钙、锌等等人工营养物质，这样的蜂蜜产品一般称为蜜膏、蜜浆等名称。这样的蜂蜜其实和浓缩蜂蜜差不多，虽然它另外添加了许多营养物质，但是却不是自然生成的。缺少自然成熟蜂蜜的生物活性，自然地与人工的对人体的作用还是会有很大差别。另外还有一些“老年人蜂蜜”、“儿童蜂蜜”，“女性蜂蜜”等等，这只是商家出售商品的噱头，蜂蜜是男女老少皆宜的天然营养食品，没有年龄、性别之分。

田野牧蜂提醒，最好使用自然成熟的高活性蜂蜜。不过自然成熟蜜较少在超市中出售，可以选择具有权威质量检测认证的蜂蜜品牌。