我们度知道蜂蜜的作用有很多，而且很多人家里一般都会备有蜂蜜，每当感觉自己便秘或者是消化不良的时候，都会选择喝一些蜂蜜水来进行润肠通便。
经常听到有人说：喝蜂蜜水有很好的养生价值，真的是这样吗？其实平时很多人喝蜂蜜水都喝！错！了！
1、喝蜂蜜的8大误区
蜂蜜可以用开水冲？
和用开水冲泡茶叶一样，很多人也喜欢用开水冲泡蜂蜜，其实，这是大！错！特！错！的！蜂蜜中的活性酶含量是衡量蜂蜜质量优劣的一个重要指标。
而活性酶的最适宜温度在37℃左右，温度越高，活性越低，研究表明：当温度超过60℃时，活性酶会被杀死，失去活性。
因此，用开水冲泡蜂蜜，会导致蜂蜜中的生物酶失活，营养价值降低，所以一般推荐用40℃以下的温水或凉水冲泡蜂蜜。
2.蜂蜜不能治疗感冒引起的咳嗽？
美国胸科医师学会（ACCP）研究过普通感冒相关咳嗽（CACC）的相关治疗方法和药物，写了一份报告，在报告中认为：蜂蜜是治疗CACC的唯一推荐药物。
年以色列的对照研究结果也显示出：蜂蜜确实可以减轻儿童咳嗽的频率和程度，但是，基于这些研究，美国儿科学会建议：1岁以上的儿童如果因为普通感冒而咳嗽，可以喝2～5mL的蜂蜜来止咳！
欧洲食品安全局文件内容
3.婴儿可以吃蜂蜜吗？
首先讲重点：1岁以下的婴儿不能吃蜂蜜，因为需要避免中毒，另外蜂蜜制品也不建议让1岁以下的婴儿食用。
肉毒杆菌是普遍存在于自然界中的一种细菌，它分泌的会抑制神经传导而让肌肉无法收缩，会麻痹肌肉，所以如果他影响了呼吸肌肉，让人无法呼吸，就会有生命危险，如果影响到肠道肌肉，会让肠道无法蠕动，进而影响消化与吸收。
如果婴儿吃到了肉毒杆菌的孢子，这些孢子可能会在婴儿的肠道开始繁殖，然后分泌肉毒杆菌素，而大多数的婴幼儿第一个症状是，接着可能是食欲不振、眼皮下垂、全身无力等等，请参照下图，如果婴儿在服用了蜂蜜或蜂蜜制品后，有出现的现象，医院检查！
为什么是1岁？1岁以上可以吗？
根据美国的研究，99.8%的婴儿肉毒杆菌事件，都是发生在1岁以前，目前是认为婴儿的肠道酸性不够，益生菌群不足，所以外来的比较容易在肠道里落地生根，繁殖并产生毒素
而1岁以上的孩子或成人，因为肠胃道比较酸，益生菌群也多，所以比较不会产生问题。
虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要吃蜂蜜及其制品！
4.喝蜂蜜能润肠通便？
其实，有些人之所以喝蜂蜜后通便了，是因为他们的身体果糖不耐受，因为蜂蜜里含有大量果糖，果糖不耐受的人，肠道吸收果糖的速度很慢，喝下蜂蜜后，果糖来不及吸收，为了平衡肠道内的渗透压，水分会进入肠腔，大便的体积增加，就容易拉肚子。
5.蜂蜜出现泡沫不能喝？
当蜂蜜储存环境的温度升高时，蜂蜜表层往往会出现一层泡沫，很多人认为这是蜂蜜发酵变质的表现，不能再喝了，其实主要原因是：当温度升高时，蜂蜜中的葡萄糖氧化酶的生物活性会增加，会加速蜂蜜中的主要成分——葡萄糖，变成过氧化氢（具有抗菌消炎效果）。
而过氧化氢在高温下容易分解为氧气，由于蜂蜜较浓稠，很多氧气会积聚在蜂蜜表层，形成白色泡沫，可见，蜂蜜表层有泡沫，不仅能喝，反而还说明蜂蜜中含有丰富的活性酶。
一般来说，蜂蜜中的活性酶含量越丰富，蜂蜜的质量越好，不过，需要注意的是：蜂蜜发酵变质时确实也会产生泡沫，但这时的泡沫往往非常多，而且比较粗大，同时，蜂蜜会有很明显的酒味，这样的蜂蜜就不能再继续食用了。
6.蜂蜜凝固是因为变质了？
当蜂蜜的储存环境温度降低时，很多蜂蜜都会慢慢凝固，很多人认为这是因为蜂蜜变质了，其实，蜂蜜在低温下凝固，称之为“蜂蜜结晶”，蜂蜜结晶和“水在低温下凝结成冰”的道理是一样的，而蜂蜜结晶是天然蜂蜜遇冷的一种正常物理现象，其质量并不会受到影响。
蜂蜜主要由65%—80%的葡萄糖和果糖两种天然单糖组成，而葡萄糖会结晶，果糖不会结晶，结晶蜂蜜是好是坏，结晶程度，正是说明该蜜中的天然葡萄糖含量的不同。
7.蜂蜜拉丝才是真蜂蜜？
网上流传着一种“蜂蜜拉丝法”来鉴别真假蜂蜜：用筷子将蜂蜜挑起，如蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者，为真蜂蜜！
其实，这种方法是错！误！的！蜂蜜拉丝法只能鉴别——蜂蜜是否浓稠，无法鉴别真假！
因为假蜂蜜也可以做的很浓稠，而真蜂蜜也可能是稀的，事实上，蜂蜜的造假方法很多，如果不借助专业仪器，单靠某一种方法是不可能鉴别出所有真假蜂蜜的。
8.蜂蜜最好放进冰箱？
进了冰箱的蜂蜜，会结晶析出葡萄糖，这样不仅影响口感，还会让人误认为蜂蜜坏了。所以大家赶紧走出这些误区，别再中招了！
2、喝蜂蜜水时间
什么时间喝蜂蜜最好？
1、下午3、4点适宜喝蜂蜜：每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。
同时，蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，使机体补充更多营养物质，蜂蜜虽好，却不可贪杯，蜂蜜每天最多能够摄入ml，每天喝两杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就够了，饮食健康贵在平衡和持久。
2、喝蜂蜜水不宜早不宜晚：对于蜂蜜水应该什么时候喝的问题，不同的人有不同的看法。有些人认为，早上第一杯水就应该喝蜂蜜水，可以润肠胃通大便；有些人认为，晚上应该睡前喝蜂蜜水，有助于美容养颜，并补充各种微量元素。
清晨，人体经过一晚上的睡眠，身体中的水分已被代谢掉大部分，血液粘稠度较高，此刻需要通过饮水来冲淡血液粘稠度，蜂蜜水中含有糖分，不再是纯水，饮用后，蜂蜜中的果糖要经过人体代谢，转化为葡萄糖后才能被吸收利用。
因此清晨饮用蜂蜜水只会加重肠胃负担，无法起到降低血液粘稠度和清理肠胃的作用。晨起应当饮用一杯约-ml的温开水，以冲淡血液粘稠度，同时温水也能够避免刺激心脑血管，是早上第一杯养生水。
至于蜂蜜水，应当在喝了温开水后约半个到一个小时时饮用，比如配合着早餐喝一杯蜂蜜水，能够有效帮助肠道蠕动，进而达到在早晨清除宿便，排毒养颜的作用；睡前，补充水分是为了身体一夜新陈代谢做足水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用。
另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水，这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里，如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿，所以，睡前半小时再喝ml左右的温开水比喝蜂蜜水更加健康。
3、不能用热水冲服：蜂蜜虽然营养丰富，但是所含营养物质也很脆弱。如用热水冲泡，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值。所以，在饮用蜂蜜水时，应使用温开水（60度左右）食蜜为佳。大家可以尝试用热水和凉白开水兑成适宜的温度后冲服，口感营养俱佳。
上面的这些情况是不是很多人都有遇到过呢？现在知道应该怎么正确喝蜂蜜水了吧，其实大家可以自己在家里做果汁的时候加一些蜂蜜，味道会变得更好哦，而且也更加有影响。
最后一定要记住：不要用热水泡蜂蜜水，温开水冲泡是最好的哦！
