两瓶相同的蜂蜜,用不同的温度冲水喝,怎么 [复制链接]

蜂蜜的味道不同，与蜂蜜和冲蜂蜜水分温度都有关系。为什么同一种蜜味道不同？#蜂蜜#

虽然是同一种蜂蜜，日期相同，但是您的蜂蜜属于浓缩蜜，也是批量生产的，而且数量会很大，所以加工前的原蜜，不一定是在什么地方采的，虽然标注的名字日期相同，完全有可能出现不一样的口感。

蜂蜜是一种天然食品，所以它是浑然天成的，它的口感花香充满了不确定性，只要有一个条件不同就会出现不用的味道，比如花开的情况、雨水情况、不同的地区、气候条件……

比如放在同一个地方的两箱蜜蜂，谁也不好保证两箱小蜜蜂采的蜜都是一模一样的，它们也是随机采花，走到哪采到哪，哪里有花就去哪采。

如果用一个更形象的例子，就好像同一棵树上的苹果，即使处在相同的环境下，最后结出的苹果大小、颜色、口感也不会一模一样。

所以说在购买蜂蜜时，即使购买的同一种蜜，出现颜色口感不同，也不要大惊小怪，觉得自己买到假蜜了，这都是正常现象。

为什么用热水冲蜂蜜水，蜂蜜味道会变酸？

至于您说的用不同的温度冲蜂蜜水，感觉用热水冲会有酸酸的味道，这是正常的，原因是，蜂蜜冲热开水,在高温条件下，蜂蜜会发生焦化过程，使单糖变为复杂的碳水化全物，使蜂蜜带有焦糖味或殆糖味，也就变酸了。用开水冲蜂蜜，会使蜂蜜活性、营养成分降低，口感、花香发生变化。

建议：冲蜂蜜的水温应该在60℃一下，这样会很好的保证蜂蜜的活性物质和部分营养物质不被破坏。

踏踏实实养蜂，实实在在酿蜜。