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很多朋友应该都听说过，蜂蜜可以长期保存，并且不会变质。有不少朋友的家里或多或少都有一两瓶蜂蜜是保存几年甚至是十年以上的。蜜方小编家里也有保存了十多年的蜂蜜，嘿嘿。
不过一些经常在超市购物的朋友可能会发现，超市里很多蜂蜜的保质期是两年。不是说蜂蜜可以长期保存吗？为什么超市里的蜂蜜会有保质期呢？那蜂蜜到底可不可以长期保存了？
超市里的蜂蜜为什么会有保质期？
作为商品销售的蜂蜜又是有保质期的，这是法律规定下的产物。因为在年实行的“GB-”蜂蜜国标中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品标签上标明是两年。多数企业也标的是两年，不过也有标三年的。
而那么为什么有些蜂蜜企业标的是18个月呢？因为那是浓缩蜜。
蜂蜜到底可不可以长期保存？
既然国家强制性要求蜂蜜要贴上保质期，那么蜂蜜还可以长期保存吗？
答案是当然可以！但前提得是你的蜂蜜是原生态成熟蜂蜜，并且你的保存方式得当。
年美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质，也没有干燥成块状，仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。
但是，一些未成熟的水蜜，就必须有保质期了。因为这些水蜜，水分含量过高，天气热会发酵，泛酸味和酒精味，还有很多大的气泡产生，这样的蜂蜜是不能吃的。
还有超市里的一些浓缩蜜，营养和口感不仅不如成熟蜜，也更加容易变质，所以需要贴上保质期。
当然，如果你买的是原蜜，即使过了保质期，只要没有变质，也是可以食用的哦！
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