蜂蜜的真假如何辨别？5种方法教给你，哪种管用用哪个！说起蜂蜜，它在人类的食谱上已经有年的历史了。蜂蜜含有多种维生素和矿物质，并含余种营养成分，具有抗炎和杀菌作用，对人体裨益良多。对女性具有明显的美容、护肤、润肠、补虚等功效，深受大众喜爱。正因为对蜂蜜的需求日益旺盛，许多奸商开始掺杂蜂蜜，导致市场上蜂蜜质量参差不齐。包装花俏、价格高低不一的蜂蜜让人眼花缭乱，那要怎样才避开假蜂蜜呢？今天来教大家五招鉴别蜂蜜真假的方法。方法一：看气泡摇晃蜂蜜瓶或将蜂蜜瓶快速翻转，仔细观察底部上升的气泡。真蜂蜜里含有一种叫葡萄糖化酶的蛋白质，会分解出不稳定的过氧化氢，在摇晃下容易分解出氧气形成大量气泡。如果气泡上升的速度慢，就表明这种蜂蜜密度足够高品质更好。方法二：看颜色将瓶子放到灯光或阳光下，如果蜂蜜通透没有浑浊感，那就是假蜂蜜。优质蜂蜜成分里含有大量不溶于水的生物酶、蛋白质、矿物质、花粉等，因此看起来会显得浑浊。方法三：纸巾测试法滴一滴蜂蜜在纸巾上，等待两分钟，优质蜂蜜含水量低的话，很难渗透卫生纸，而假蜂蜜很快就会将纸浸透，浸透越快蜂蜜品质越低。方法四：品尝味道是否甘甜优质蜂蜜香甜可口，甜中略带些酸，再细细品尝，还有种辣喉感。而假蜂蜜口味单一，只有腻甜，有些人还能品尝出化学品怪味。方法五：热水鉴别法将一勺左右蜂蜜倒入杯中，再倒入热水，静置三到四小时，如果没有沉淀现象，就是好蜂蜜，纯蜂蜜。此外，在购买时要仔细查看产品标签的保质期、品种等，注意生产日期，越新鲜越好。什么原因会影响蜂蜜的蜜浓度，导致成色不同呢？主要有两点：一是蜂蜜的成熟度，成熟的蜂蜜通常需要酿制7天左右，有些蜂农为了增加产量，隔一两天就一摇生产出非成熟蜂蜜，其营养价值也低；二是是否为原蜜，原蜜取自蜂房摇出来的蜂蜜，假蜂蜜则掺水、糖浆还有一些化学元素，口感和营养价值都差很多。以上几点大家学会了吗？家里有蜂蜜的可以试一试哦。
