肝脏是我们人体中非常重要的器官，肝脏是身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等作用。肝脏也制造消化系统中之胆汁。不但可以帮助我们排出体内的废物，还可以分解我们体内的毒素。如果我们的肝脏出现了问题，不但很容易使我们处于亚健康的状态，还容易诱发肝癌等一系列致死的疾病。下面我们就来了解一下，哪些食物可以帮助我们保护肝脏。
哪些食物可以帮助我们保护肝脏呢？
1、黄瓜
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。很多人喝酒的时候喜欢点上一盘素拍黄瓜，这其实也是有科学道理的。黄瓜中含有非常丰富的氨基酸，这些物质对于肝脏疾病有非常优秀的治疗作用。因此，喝酒的时候食用一些黄瓜，可以起到预防酒精中毒的作用。经常食用黄瓜，还可以帮助我们治疗酒精性肝硬化。
2、柠檬
柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。酸味食物通过肝脏代谢后会变成碱性，这样就有助于在我们的身体内形成碱性的环境，对我们提升身体免疫力有非常大的好处。经常食用柠檬也可以帮助我们保护肝脏。
3、蜂蜜
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。我们的肝脏对于供能也有着非常优秀的作用，肝脏会给我们提供一种叫肝糖原的物质，支撑我们生活中的绝大部分活动。因此，我们的肝脏也需要适度的糖分，蜂蜜就是这样一种非常优质的糖分。蜂蜜很容易就可以被肝脏合成为肝糖原，这样可以减小肝脏的压力。最后，蜂蜜还可以防止体内毒素对肝脏细胞产生损害。
4、苦荞
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。苦荞中含有非常丰富的黄酮素，可以帮助我们降血脂，治疗糖尿病。苦荞中还富含非常丰富的膳食纤维，可以促进有毒物质的分解，减轻有毒物质对肝脏的损害。经常食用苦荞不但可以帮助我们养护肝脏，还可以帮助我们治疗便秘。
5、枸杞
枸杞子被卫生部列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。你知道吗？枸杞还可以提高我们肝脏的耐受性。也就是说它可以提高我们肝脏抵抗毒素的能力。肝脏虽然有非常优秀的解毒功能，但是本身它也是会受到毒素侵害的。经常食用枸杞可以保护我们的肝脏。不过枸杞性温，身体湿热的朋友，千万不能食用过多的枸杞。
肝脏是我们体内非常重要的排毒器官，我们对肝脏的伤害并不是一天两天就形成的，因此我们在养肝的时候一定要注意细水长流。肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生，能使正常组织恢复功能，降低化疗病人的癌症复发率。人体每天需要摄入维生素A的量为：男性微克，女性微克，千万不要超过微克，以免损害肝脏。含大量维生素A的食物主要有：胡萝卜、金枪鱼、番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等。
