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柚子皮别丢啊做成柚子茶,润肺止咳价值高 [复制链接]

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冬天到了,柚子开始摆满了超市的货架,水果店里的柚子也开始打折销售。天气干燥寒冷的秋冬季节,如果能够喝上一杯甜蜜的蜂蜜柚子茶,可以说是非常幸福了!不过超市里做好的蜂蜜柚子茶价格偏高,一瓶最多喝几个星期就见底了。这时候其实你应该想到,其实柚子茶是可以自己制作的,而且方法简单,食材容易获取。自己做的柚子茶不仅干净卫生,味道也比超市里的更纯正香浓,因为超市里的都是大批量,机械化生产,里面还会有一些添加剂。做柚子茶的主要原料就是柚子皮,所以下次吃柚子剩下的柚子皮可别扔掉了哦!留着做成柚子茶,泡水喝,成本超级低,味道纯正。

香甜柚子茶的制作方法:

首先我们需要挑选一个优质的柚子,关于如何才能选中高质量的柚子,以下几个小技巧可供参考:

第一,柚子要选尖的而不选圆的;

第二,选大个的,不要小个的(大个的果肉占比越高,划算);

第三,要金黄而不要偏青色的(柚子越黄成熟度越高,果汁越甜,口感越好。);

第四,选沉重的,不要轻的(柚子越重,说明果肉越饱满,果汁含量越高,质量越好)。

选好柚子后,我们就开始动手制作柚子茶吧!

家里没有蜂蜜的要准备一些蜂蜜!

备好食材:柚子一个,冰糖一小把,蜂蜜(槐花蜜最佳),食盐。

第一步:准备一盆热水,将买回的新鲜柚子放在热水中。这一步是为了去除柚子皮上的蜡(为了美观和销售,一般的水果都会被打上一层蜡)。浸泡十分钟,然后用食盐轻轻地揉搓柚子皮表面,将柚子皮清洗干净;

第二步:剥开柚子,将柚子皮里面厚厚的白色部分去除,柚子皮表面的一层绿色果皮留下来,切成细细的丝,切得越细越好。(柚子皮里面的白色部分去除得越干净越好,苦味越少);

第三步:柚子肉去核去瓣膜,用手掰成小瓣,然后再用刀剁碎;

第四步:所有食材都已经准备好了!这时候我们取平底锅一只,放入小把冰糖,糖融化后将切成丝的柚子皮放进糖液里熬制10分钟左右,让柚子皮和糖液融为一体;

等到锅里的柚子皮变成几乎透明状时,将柚子肉也倒进去一起煮;

第五步:熬煮大约半个小时。你会看到柚子皮和柚子肉在锅中慢慢地变软,变成一锅浓浓的水果糖汁,颜色慢慢变成金黄色!(颜色的改变是冰糖造成的)

第六步:熬煮至颜色变为透明的焦黄色,多余的水分被熬干时,表示柚子茶已经做好了。

等柚子茶放凉之后,颜色还会继续改变。加入蜂蜜,存放在密封的玻璃罐中。

注意:柚子茶熬好后,一定要等它放凉之后再加蜂蜜,否则容易降低蜂蜜的营养。

做好的柚子茶能够保存很长时间,喝的时候用温水冲泡即可。

柚子茶能够清新口气,祛痰润肺,冬天是个容易感冒上火的季节,家中常备柚子茶,健康快乐度过冬天!

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