我喜欢柚子，也喜欢蜂蜜
嗜甜的我
当然也爱喝蜂蜜柚子茶
一直以来，喝的蜂蜜柚子茶都是买的，暖胃但不暖心。
今天借着中秋国庆的大好日子，自己动手做了一份蜂蜜柚子茶。
嗯，是不一样的味道……
蜂蜜柚子茶怎么做？
01
第一步，当然是选一个好柚子。
这里我不建议选择青皮柚，我喜欢琯溪蜜柚或沙田柚，因为皮色好，果肉甜。
至于一个好的柚子怎么选，我想每个“爱吃*”都有他（她）的方法。
我的办法是一看二摸三掂量，选择匀称、有份量、表皮光滑的；还有一个可靠的办法是让水果店的老板帮你选。
02
第二步，准备柚子皮。
将未剥的柚子抹上食盐，搓洗柚子皮，之后剥开取出柚子肉。（如果是在买回前就已经剥开的柚子，回来取需要的柚皮清洗就好，问题应该不大）。
根据要制作的量选择适量柚子皮（首次我仅用了3块柚子皮），把皮下白色的瓤剔除，只留最外层金*部分，将留下的柚子皮切成均匀的细丝备用。
03
第三步，准备柚子肉，冰糖（白糖）和蜂蜜。
蜂蜜柚子当然得有柚子肉呀！
用量根据个人喜好，多点少点无所谓，我用了两瓣柚子，剥出来刚好一小碗。
如果柚子甜，待会就可以直接使用；如果微酸，可以放些白糖揉拌均匀腌制一下。
准备就绪
04
第四步，熬制。
将准备好的柚子皮先用水煮5-8分钟或者用盐水浸泡半小时，除去苦味。
不介意苦或者怕麻烦的可以省去，直接将柚子皮、柚子肉、冰糖倒入锅中，加少量水开小火慢熬。
熬的时候水量一定要少（我是水只淹没锅底），因为煮着煮着柚子肉的汁水会被熬出来。当然，也一定不能盖着锅盖，不然水分一直蒸发不出来。
熬制大概半小时，糖水开始浓缩，颜色也变得有些蜡*。
下次，我想尝试用不粘锅不加水直接炒，不知道会不会失败。
05
第五步，出锅。
因为没有添加剂，所以尽量要将水分熬干，熬成糖稀状，这个时候就可以出锅啦！
出锅后，趁余温还在，舀入几勺蜂蜜，搅拌均匀，就大功告成了。
切记，蜂蜜一定要出锅后再加入，因为蜂蜜这个好东西的营养会被高温破坏。
看着自己自制的蜂蜜柚子茶，闻着淡淡的香甜，忍不住拿起杯子马上为自己冲泡一杯。
哇，真是香甜可口，还有一丝丝苦感在口中回味，真是棒极了！
我又迫不及待的邀请爸妈一起品尝。
++++用心而制
只为让您品味最纯真的味道
皓月当空
再喝上一杯我亲手做的蜂蜜柚子茶，
这个特殊的节日，除了快乐，应该还有甜蜜吧！
你喜欢我的蜂蜜柚子茶吗？
最后，将剩下的蜂蜜柚子茶用小瓶子装起来，这个秋冬我的暖胃饮品就这么诞生了！
：
1、蜂蜜柚子茶不能与螃蟹同食。螃蟹属于大寒之物，而蜂蜜柚子茶偏凉性，这两种食物一起食用，容易使肠胃受寒。
2、蜂蜜柚子茶最好用温水泡。冷水泡蜂蜜柚子茶营养物质析出慢、效果差，热水泡蜂蜜柚子茶会损伤其中的营养物质，而适量的温度可以加速蜂蜜柚子茶中的营养物质，将蜂蜜柚子茶的功效发挥到最大。
!
记住了吗？
你，想喝我的蜂蜜柚子茶吗？
提大闸蟹来换吧！
END
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