时间过得真快，年还有不到2个月就结束了。深秋之时，是金色可人的柚子成熟上市的季节，最近柚子吃得有点多，每次都觉得吃了果肉剩下的果皮好可惜。所以除了吃柚子肉，柚子皮能做点啥呢？平时茶喝多了，偶尔可以换换口味。比如吃完柚子别着急扔了，稍作烹调，可就是奶茶店10元一杯的“蜂蜜柚子茶”哦~而且自己做的话用料实在，味道可比买的纯正得多。在生活中，柚子皮可以用到很多地方。比如柚子皮具有祛除异味的效果，放在冰箱或车内，可以有效去除有限空间内的异味，还可以做成饮料。当然，今天我们的重点不是讲它的功效，而是要用柚子皮做一杯清甜可口的蜂蜜柚子茶。小悦在网上找了一个听说超级简单的配方，但是我没操作过，和大家分享一下。柚子1个，冰糖克，蜂蜜3茶匙。（锅就不用说了吧~）柚子的选择：柚子要选用外表金*，表皮光滑，尽量无瑕疵的柚子，柚子也需要尽可能的新鲜，最好是刚从树上采摘的那种，这样的柚子皮做出的茶味道才浓郁。①买的柚子先用刀将表皮上的污垢刮去，再用盐直接撒在柚子皮上揉搓，之后用清水洗净。（柚子生长过程中，表面难免会粘上各种污染物或农药残留，所以一定要清洗干净。）②将柚子破开，将刀将柚子皮跟柚子的白瓤分离（白瓤刮得越干净越好），只留下一层薄薄的柚子皮，再次用盐水搓洗，尽可能去除苦涩味。③柚子皮切丝，用盐水浸泡至少1小时以上，随后用盐水煮10分钟，用手用力将水分挤干。④将柚子皮与柚子果肉放入清水中，放入冰糖，可稍微多加一些水，开始炖煮，直到把水炖干，柚子皮呈半泥状即可。⑤炖好的柚子放凉，将准备好的蜂蜜混合办好，装入瓶中保存即可。1、冲泡柚子茶时用50摄氏度左右的温水即可，水太烫容易破坏蜂蜜的营养。2、为了让柚子茶看起来晶莹透亮，不建议用铁锅或者家里的炒锅熬至，建议使用砂锅，如果实在没有，电饭锅也可以代替。制作蜂蜜柚子茶，最大的难点就在于祛除柚子皮自带的苦涩味，所以在炖煮前的去瓤，浸泡，揉搓等步骤一样都不能少，“心急吃不了热豆腐”，做蜂蜜柚子茶一定要有耐心，它才会给你最清甜的回报。好了，蜂蜜柚子茶的制作秘方奉上了，大家有兴趣可以试着做，反正小悦是一看就会，一做就废的类型，就不浪费食材了。
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