月亮保佑我们自制蜂蜜柚子茶清香袭人 [复制链接]

柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，开胃又解油腻。现在的柚子都很好吃哦~

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用；现代医学认为，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等微量元素，经常食用，对败血病、糖尿病、脑血管疾病等有良好的辅助治疗作用...

柚皮营养丰富，具有暖胃、化痰、健脾、润喉、清火通便、降脂降糖等食疗作用，《本草纲目》中说柚皮有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等。

今天来做个蜂蜜柚子茶吧，在接下来的日子里，一定会带给大家很多美好时光。稍微费些时间，手工做的，也特别的有幸福感~果酱类的其实并不是那么难搞的~

柚子一个，冰糖，蜂蜜，大家自己的口味调比例。

重要：柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。

用水果刀将柚子的皮削下来。小心手，喜欢怎么切就怎么切。怎么顺怎么来。

重要：皮内层白色的苦涩，要削薄一点。

皮削的薄苦涩的味道会减少很多。

将皮切丝。

将柚子的皮的丝用清水浸泡十分钟。还是为了去掉苦味的。烧的时候要挤干，可以多洗几次。

剥出柚子肉，去掉种子和外膜。

放入适量清水，清水的用量根据柚子肉调节，估算下，没过肉就好了。

开始煮啦~先加入柚子皮和冰糖，冰糖其实也不用很多的，煮10分钟。

再加入柚子肉，用小火熬煮。

水份渐渐的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠，时间大概四十分钟到一个小时。大家自己看量哦~注意搅拌，避免糊锅，水分基本收干浓稠即可关火。

蜂蜜不是煮的哦~凉透后，加入蜂蜜搅匀。

装罐，所有的罐头都要用热水烫过，而且密封性要好。瓶内水渍要擦干。

放冰箱冷藏3天后，味道更好，等不及的就直接舀一勺加温水饮用。绝对无添加哦~

兔妈说：

用粉碎机将柚子皮打碎，更利于果皮里的胶质析出，熬煮时也容易与糖液融合起稠，可以相对缩短熬制的时间；当然，你若不愿意就省略吧...

柚子品种很多，最好挑甜度高，汁水紧的品种来做；制作时的锅具、盛器要保持无油、洁净，这样才利于成品保存。

祝大家节日快乐~

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请一定要照顾好自己，照顾好家人。

想要吃的健康，又吃的安心。