蜂蜜近几年来已经成为了许多人家庭中的保健食品，很多人不论是干什么都喜欢加一勺蜂蜜。
可是平时可能细心的朋友发现到，蜂蜜有的时候会出现结晶状况。
蜂蜜结晶的话是因为变质，还是因为其他的什么原因？结晶的蜂蜜好，还是不结晶的蜂蜜好？这就是我们今天需要跟大家一起来探讨的话题。
首先，我们来看一下蜂蜜结晶的问题。
需要肯定的是蜂蜜结晶，并非是蜂蜜变质，而是属于一种正常的现象。
蜂蜜的品种不同，保存的环境不一样，则会导致蜂蜜出现结晶状况。
总体而言，蜂蜜结晶是一种在外界影响条件下出现的一种自然现象，与蜂蜜本身是否变质并无太大关系。
几乎所有的蜂蜜如果在温度低于10摄氏度的时候，都可能会出现不同程度的结晶。
如果温度低于10摄氏度仍然并未出现结晶状况的话，则需要考虑蜂蜜的品质了。
不同品种的蜂蜜，它的结晶状况也是不一样的，有些蜂蜜容易结晶，而有些蜂蜜不容易结晶。
一般而言，比较常见的槐花蜜，多会在温度低于摄氏10摄氏度之后出现结晶状况。而对于雪脂莲蜜，他则会低于20摄氏度的时候就会出现结晶。
不用担心蜂蜜结晶之后营养成分发生改变，即便是蜂蜜结晶，里面的营养并未发生太大的变化。
因此如果蜂蜜结晶的话，可以放心的使用，并不用担心他是因为变质。
蜂蜜结晶之后，如果想要继续使用的话，可以帮助其融化。
因为蜂蜜结晶之后可能使用起来不太方便，因此需要用其他方法将方面进行融化。
具体的做法是将蜂蜜放入锅中加入冷水，然后对其用小火加热，等到水温升至差不多50度左右的时候便停止加热，慢慢几个小时之后，结晶蜂蜜便会融化。
那么购买结晶蜂蜜好，还是不结晶蜂蜜好？
其实二者并未太大的差别，因为大多数蜂蜜都会出现结晶状况。导致蜂蜜出现结晶的原因主要与外界温度有关。
因此，购买蜂蜜的时候主要看蜂蜜的品质，而不需要
