蜂蜜好坏的鉴别如何区分蜂蜜的真假 [复制链接]

蜂蜜香甜可口，一直很受人们的欢迎，但是喜欢吃蜂蜜的人也会遇到一个棘手的问题，市场上的蜂蜜质量参差不齐，那蜂蜜好坏应该怎样鉴别呢?

大家肯定看到过多种鉴别蜂蜜好坏的方法，但是其中大部分可能并不准确，下面田野牧蜂带大家了解一下。纸巾测试法、清水测试法、拉丝测试法等都是比较常见的鉴别蜂蜜好坏的方法，以纸巾测试法为例，即准备一张纸巾和适量蜂蜜，先将纸巾平铺在桌子上，然后取适量蜂蜜滴在纸巾上面，等待2分钟左右。　　

如果蜂蜜快速扩散渗透纸巾，说明蜂蜜质量不佳;如果蜂蜜扩散速度较慢，很难被纸吸收，说明蜂蜜质量不错。实际上纸巾测试法只能测试蜂蜜中的水分，一些掺假蜜和劣质蜜含水量也较低，同样很难在纸巾上扩散，由此可见这些方法并不能准确地鉴别蜂蜜的好坏。想要鉴别蜂蜜的好坏，要抓住好蜂蜜和坏蜂蜜的主要区别。

好蜂蜜和坏蜂蜜的最大区别则是成分，纯正蜂蜜含有多种物质，包括丰富的葡萄糖、多种氨基酸、维生素、活性酶以及矿物质等营养成分，对身体健康有许多好处，假蜂蜜则主要含有蔗糖和香精等成分。因此，目前比较准确地鉴别蜂蜜好坏的方法是蜂蜜质量检测，建议大家选择经过多方质量检测合格的蜂蜜产品，质量更有保障。