有不少人买蜂蜜时都会质疑：倒底是结晶蜜纯还是不结晶的蜜纯，我是不是买到了假蜜？现在，蜜妈带你来了解蜂蜜结晶的秘密。[纯正的蜂蜜有可能结晶也有可能不结晶]结晶于蜂蜜来说正如结冰于水的关系，结晶是蜂蜜特有的一个物理现象，也就是说，无论是否结晶，对蜂蜜的品质来说是没有影响的。只要条件形成了，蜂蜜自然就结晶了。蜜妈拿野花蜜做例子，蜂蜜结晶过程的三种形态如下：[蜂蜜结晶的条件]影响蜂蜜结晶的条件主要有三个，一个是蜂蜜的种类，一个是蜂蜜存放的温度，三是蜂蜜的含水量。-不同的蜂蜜结晶点是不一样的，因而有些蜂蜜容易结晶，如油菜蜜有些蜜则较难结晶，蜂蜜结晶是需要条件的，大约14-15度以下需1个月左右，速冻反而不易结晶，约大多数的蜂蜜冬天都会结晶，少数如槐花、枣花、*参等不易结晶，严格的来说在高寒地区所有的纯蜂蜜第一年不结晶，第二年还是会结晶的，只是程度不一，有的很粗糙、很硬，而有的很细腻、很软。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
