百花蜜怎么分真假蜂蜜怎样检测百花蜜的真假 [复制链接]

蜂蜜市场的百花蜜繁杂不一，如何辨别百花蜜的真假是许多消费者比较头疼的事情，那百花蜜怎样分辨真假?怎样检测百花蜜的真假?接下来就跟大家好好的说一下。

百花蜜的蜜源植物比较丰富，不同的蜜源植物，其色香味都不同，有些人会用尝味道、看拉丝等方式来辨别蜂蜜的真假，一般产证的百花蜜会有天然的花香味，掺假的蜂蜜会出现除了香甜味以外的其他异味，但是造假技术的进步，有些掺假蜜完全可以混淆视听了，因此大家还是要用科技的手段检测蜂蜜的真假。

目前百花蜜掺假的方式主要是在蜂蜜中加入玉米糖浆、甜菜糖浆、大米糖浆、小麦糖浆等，因为蜂蜜的葡萄糖和果糖比例跟这些糖浆很相似，用这些糖浆勾兑的蜂蜜的各项指标可以达到国家的标准，给检测造成一定的困难。

根据现有的研究成果，近年来常用的掺假蜂蜜的检测方法一般是C4(玉米糖浆检测)、SMB(甜菜糖浆检测)、SMR(大米糖浆检测)、SMX(糖浆标志物检测)、C3/C4(碳同位素比率法)和外来酶法等6种检测方法，像C4和SMX的检测，秦皇岛和南京都是有权威的检测机构的。

大家以后购买蜂蜜的时候可以购买像田野牧蜂这样经过三方检测合格的优质蜂蜜，首先有工厂先经过自检系统，然后再通过国家检测，最后经过出口国家认可的国际第三方渠道的检测，蜂蜜的质量有保证，大家才能放心的购买。