蓝莓果肉细腻，酸甜适度，对小月龄宝宝而言，是不错的手指食物。
蓝莓中花青素含量及种类非常高，而花青素在缓解眼睛疲劳，保健视网膜，保护视力方面的功效非常显著。
另外，花青素在清除人体内的自由基，提高身体免疫力方面也卓有成效。
蓝莓中果胶含量是苹果或者香蕉的1-3倍，果胶能有效清除人体内没有消化的食糜，和肠道内其他有害物质。
蓝莓的营养价值这么高，除了洗洗直接吃，还可以做成蓝莓酱~
蓝莓酱：
食材准备：蓝莓、冰糖、白糖、新鲜柠檬
参考月龄：18M+对以上食材不过敏的宝宝
推荐指数：★★★★★
难易程度：简单
1、食材准备：蓝莓克、冰糖30克、白糖20克、新鲜柠檬半个。如何挑选蓝莓，见文末。
2、蓝莓用清水浸泡10分钟，冲洗干净。如何正确清洗蓝莓？见文末。
3、蓝莓沥干水分，用擀面杖捣碎。
全部捣碎后是这样的：
4、加入白糖和冰糖，搅拌均匀。
5、腌制一小时左右，蓝莓汁越来越浓稠。
6、不粘锅洗干净，烧一锅开水，水开后转动锅体，把整个锅用热水烫一遍，消*，杀菌；
把装蓝莓酱的密封瓶放凉水里煮开（不要直接放热水里，玻璃瓶会炸裂），沥干水分，备用；
把腌好的蓝莓酱倒入锅里，中火，用硅胶铲子翻搅。
7、蓝莓酱越来越浓稠，蓝莓果酱味开始出来了，挤入柠檬汁，半个柠檬的量。
8、取一滴果酱滴到清水里，如果果酱马上散开，说明果酱还没熬成：
9、继续熬，翻拌，再取一滴果酱滴到清水里，如果果酱已经开始部分凝聚，但是还是会有分散开的（下图左侧果酱），说明果酱很快就可以熬好了，转小火；再熬一会，直到把果酱滴到清水里，果酱完全凝聚、不散开（下图右侧果酱），说明果酱熬好了，马上把锅端离灶火，对，是离开灶火，不仅是关火，否则灶头余热会把果酱加热过火，太稠。
熬好的蓝莓酱：
10、趁热尽快把果酱装到之前消*过的密封罐里，拧紧盖子，倒置。
11、如果做的多想要长期保存，把装有蓝莓酱的密封罐放到温水里煮开，水开后再煮2-3分钟；如果量少近期可以吃完，蓝莓酱放到常温就可以开始吃了，不需要再煮~~~吃完放到冰箱保鲜层保存。
哇塞~~~第一个做出蓝莓果酱的人真是太厉害了，居然能把蓝莓做的这么美味~特别是从冰箱里刚拿出来，凉凉的，酸酸甜甜的，吃一口，满嘴的蓝莓酱，好吃到味蕾爆炸！抹在吐司面包片上，简直是绝配！
锅里、铲子上还粘有一些蓝莓酱：
倒点水煮开：
一杯蓝莓酱果汁就做好了，简直比白开水好喝N多倍！
—END—
小上妈有话说：
做蓝莓酱用的糖的量，根据自己宝宝的口味来，可以边做边尝，如果觉得太酸或者甜度不够，可以随时加糖，不是固定不变的；
可以全部用白糖，也可以全部用冰糖；白糖可以起到防腐剂的作用（腌制的果脯不容易坏就是因为放了很多糖）；冰糖则可以润喉去火；所以，建议两种都用。
柠檬汁也是起到延长保质期的作用；
如何正确清洗蓝莓？
清洗蓝莓的正确方法是用清水稍微浸泡，轻轻冲去果皮上的尘土就可以了。要最大限度的保护蓝莓皮上的白粉，又叫“果粉”。因为白色的果粉和果皮中含有大量的花青素，以及其他高价值的营养成分。
如何挑选蓝莓？
看果霜：从蓝莓树上采摘的新鲜蓝莓有一层白色的果霜，这是蓝莓香气和营养的重要来源。因此，蓝莓果霜多的新鲜度就高，果霜少或者没有果霜，新鲜度就差。
看颜色：蓝莓的成熟度与大小无关，与颜色相关，成熟的蓝莓应该是在深紫色和蓝黑色之间，这样的蓝莓好吃。
看蓝莓盒子底部：如果蓝莓盒底部有紫红色的液体，说明有烂果；新鲜的蓝莓应该是紧致、饱满，表皮细滑的。
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