同样是蜂蜜,结晶蜜和液体蜜有什么区别哪个 [复制链接]

春天是花开的季节，出行路过公园或田野等处时，可以看到勤劳的小蜜蜂在采蜂蜜。春天适量的吃点蜂蜜，对身体的好处是比较多的，有很好的保健养生作用。在购买蜂蜜时，我们会看到有液体状的蜂蜜和结晶的蜂蜜这两种形态的蜂蜜，而有些人在买的时候是液体蜜，但过了一段时间后，发现蜂蜜结晶了。那么同样是蜂蜜，结晶蜜和液体蜜有什么区别?哪个更好更有营养呢?

同样是蜂蜜，结晶蜜和液体蜜有何区别?哪个更好?

关于结晶蜜和液体蜜有什么区别，坊间一直流传着不少说法，比如说结晶蜜是野生蜂蜜结出来的蜜，液体蜜是家养的蜂蜜结出来的蜜，其实液体蜜和结晶蜜并没有什么区别，结晶蜜其实就是液体蜜，液体蜜就是结晶蜜。无论是液体蜜还是结晶蜜，都是蜂蜜，只不过是蜂蜜的两种不同形态而已，就像是水和冰一样。

蜂蜜在常温的状态下，是液体状的，不过随着温度的改变，蜂蜜形态会发生改变，蜂蜜在14摄氏度左右的温度下，容易发生结晶的情况。蜂蜜结晶之后，等到气温回升到大约40度左右的事情，它又会重新变成液体状的，就像是水到了零度下会变成冰，零度以上后冰又会变成水一样。蜂蜜之所以会结晶，主要是受到蜂蜜中的葡萄糖成分会结晶的影响。

当然了，也不是所有的蜂蜜都会结晶，比如油菜蜜很容易结晶，但是槐花蜜就不容易结晶。而同样都是会结晶的蜂蜜，结晶的速度也是不同的，一般来说葡萄糖含量多的蜂蜜结晶的速度会比较快，葡萄糖含量较少的蜂蜜结晶慢;水分含量多的蜂蜜结晶慢，水分含量多的蜂蜜结晶快;保存在低温环境的蜂蜜结晶快，保存在高温环境的蜂蜜结晶慢。

所以，液态蜜和结晶蜜只是蜂蜜的两种不同形态而已，不存在好坏或者谁更有营养的情况，都是一样的，就像是水和冰一样。买到结晶蜜之后，回家后可以用40度左右的温水进行浸泡，浸泡一段时间后，它就会变成液体蜜。

春天是吃蜂蜜的季节，春天吃蜂蜜或者喝蜂蜜泡水，可以帮助身体清肠排*、补充能量、助食消化、消除疲劳、润喉止咳、提高记忆力、助眠安神、养肝护肝、调节免疫、延缓衰老等，对身体有诸多的好处。

不过吃蜂蜜的时候要注意，不能用热水泡蜂蜜，泡蜂蜜的水，温度最高不超过40多度，太高的温度会使得蜂蜜中的营养物质会破坏，泡蜂蜜水时，要用偏凉的温度进行冲泡。

蜂蜜虽然养生，但是蜂蜜的主要成分是糖，想要减肥的人、肥胖人群和血糖高的人，最好不要进食蜂蜜，不然可能会造成发胖，对血糖也不利。另外，痛风人群也不适宜喝蜂蜜水。

液体蜂蜜和结晶蜂蜜，其实本质都是一样的，没有好坏之分，只是蜂蜜的两种不同形态。在购买的蜂蜜时，其实不需要关系它是否是结晶的还是液态的，通过蜂蜜的形态其实无法判断出蜂蜜的好坏。春季吃蜂蜜对身体的好处多，但是也要注意不要用热水泡蜂蜜，血糖高的人等不适宜吃蜂蜜，以免吃出问题。