蜂蜜是大家都比较熟悉的蜂产品，除了其甘甜无比外，更有很多的保健功能，因此被广大消费者所认可。但由于蜂蜜生产较为困难，且市场需求巨大，因此价格较为昂贵。既然市场有需求，且价格比较昂贵，有些唯利是图的人，肯定就会利用这一情况，进行牟利行为。也就是制造假蜂蜜进行售卖。那么给蜜蜂喂白糖水来制造假蜂蜜，这种说法真实存在吗？
首先，需要说明的是，目前市场上所售卖的假蜂蜜，一般多为用粮食糖浆，或者白糖熬制而成，当然这里面肯定需要添加一些色素，香精，增稠剂等化学药品。这样制作假蜂蜜，不但成本低廉，而且相对简单容易，也比较容易形成产量，符合制假者的利益最大化。
说实话，如果专业的售卖假蜂蜜者，采用给蜜蜂饲喂白糖水，来制作假蜂蜜，其实不是很现实。因为这样相对比较麻烦，而且还要饲喂一定数量的蜂群，这样就会造成制作假蜂蜜的成本较高，甚至有时候比蜜蜂采集天然蜜源，制作的蜂蜜的成本还要贵。而现实中，假蜂蜜售价一般相对较为低廉。那么这样做显然不符合，售假者利益最大化的需求。
另外，通过给蜂群饲喂白糖水，产生的蜂蜜，严格意义上来说，还算不上假蜂蜜。只能算是劣质蜂蜜罢了。因为蜜蜂采食白糖水后，会将其上颚腺分泌物值质融入其中，然后，将这种混合物质储存于巢房中，并且通过蜜蜂反复酿造，以及自然挥发水分。其实这种蜂蜜的理化性质，已非常接近采集天然花蜜，而酿造的蜂蜜。
当然相比而言，二者的质量肯定还是有一些区别的。饲喂白糖水而产生的蜂蜜，其质量好坏取决于，我们对蜂群饲喂白糖水量的大小，以及采收蜂蜜的成熟度。饲喂白糖水的数量少一些，那么这种蜂蜜的质量，就相对好一些。采收蜂蜜的成熟度高一些，相对而言，这种蜂蜜的质量也就要好一些。
不过值得注意的是，我们在养蜂生产的过程中，一般都需要对蜂群饲喂白糖水。其实这并不是我们在制作假蜂蜜，而是在蜜源不足时，给蜂群提供生存必须的食物而已。当然，大量的饲喂糖水，也会产生一些蜂蜜。但真正有良知的养蜂者，一般都会在蜜源流蜜期到来时，将这种饲喂白糖水，产生的蜂蜜取出留作蜂群缺粮时的饲料。不会为了一点蝇头小利，而搞坏自己的名声。
综上可以看出，市场上所见的假蜂蜜，肯定不会是给蜂群饲喂白糖水，而产生的，因为这不符合制假者的利益最大化。当然给蜂群饲喂白糖水，也可产生一些劣质的蜂蜜。但这样的劣质蜂蜜，一般有良知的养蜂者，或者专业的养蜂场，都不会将其流入市场。因为，老百姓判断蜂蜜的好坏，根本就不具备专业的知识，主要还是通过，养蜂者的信誉与人品来判断。而这对于真正的养蜂者来说，有了信誉与消费者的认可，才可能拥有市场，这才是至关重要的。
