视频网站vip会员账号 http://liangssw.com/bozhu/11430.html本文转自百家号作者头条美食大攻略推荐语：正规渠道去买，学会看食品包装上的标签
之前有一位朋友，在朋友圈的一位大姐那里买回来一瓶“农家”蜂蜜，刚开始拿到的时候是也液态的，结果放了一段时间以后就出现了“沉淀”。朋友说自己买到了假的蜂蜜，说里面添加了“白糖”。你买的“蜂蜜”有白糖吗？教你分辨真假蜂蜜，有的人还傻傻不知！
其实这种沉淀并不是所谓的加了“白糖”，更不是什么掺假，也不是变质，而是实实在在的真蜂蜜！一般蜂蜜在13~14℃的时候会产生结晶的现象，主要原因是里面的葡萄糖从蜂蜜中析出，形成了结晶核，随着结晶核慢慢地扩大，从而形成了结晶粒，结晶粒慢慢得构造成了我们所看到的结晶，也就是有的人说的“白糖”。
想要分辨真假蜂蜜，真正要看的是这里面有没有“白糖”，蜂蜜哦是由多种糖混合组成的饱和溶液，而其中的固体溶液糖量远远超过了液体糖的比率，也超过了蜂蜜中所含的水分溶解度。所以在一定的条件下，结晶能够很快地产生。
蜂蜜结晶是一种很平常也是自然的现象，没有必要因为这个就大惊小怪地，更不要认为是里面掺了白糖。也有人说那不结晶的蜂蜜就是假蜂蜜了吗？其实也不是这样的，有的蜂蜜容易结晶，有的蜂蜜则不容易结晶。像油菜花蜜、野桂花蜜或者荆条蜜就是属于比较容易结晶的，而槐花蜜和龙眼蜜则比较难结晶。
看完这篇文章，大家就对蜂蜜结晶的现象就了解得很清楚了吧，像咱们这位朋友说大姐卖的“农家”蜂蜜是假的，那就太冤枉大姐了！
原文标题：你买的“蜂蜜”有白糖吗？教你分辨真假蜂蜜，有的人还傻傻不知！发布日期：-11-:27:14原文作者：头条美食大攻略
