知名研究白癜风专家 https://m-mip.39.net/nk/mipso_5941745.html现在越来越多的上班族，早餐喜欢吃点面包，配上一杯热牛奶。最近有一款小面包流行起来，那就是蜂蜜小面包。每次去面包店买的时候，都要排很长时间的。蜂蜜小面包的外表比较精美诱人、底酥内嫩、口感细腻。其实，蜂蜜小面包和其他面包的做法差不多，今天，我就来教大家做香甜美味的蜂蜜小面包，一起来学习一下吧！
食材准备：高筋面粉克、低筋面粉克、牛奶克、全蛋液65克、蜂蜜55克、白砂糖35克、*油25克、酵母粉4克、盐4克、清水、橄榄油。
做法步骤：
1、准备一个盆子，将鸡蛋液、蜂蜜、牛奶、糖、盐、酵母放进去，搅拌均匀。高筋面粉和低筋面粉放在盆子中搅拌均匀，将搅拌好的液体倒入面粉的盆子中。将其揉成光滑的面团，然后将软化好的*油放进去，再次揉面，揉至可以拉出薄膜。
2、将揉好的面团，盖上保鲜膜，放在烤箱里中层，底层放有水的烤盘，常温45度发酵1个小时左右，醒发至原来的两倍大。将发酵好的面团拿出来进行排气，再把面团分成大小差不多的小面团，揉成圆球，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
3、取出一个小面团，搓成长条的形状，用擀面杖擀成长薄片，从上往下卷起来，再把卷好的面一分为二。将所有的面团都按照这个的步骤，做成小面卷。将烤盘中放上一层锡箔纸，往上刷一层油，把切开的小面圈一次放进去，盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
4、将烤箱提前进行预热，烤盘放在第二层，度的火烤十分钟。在烤制的十分钟里，准备蜂蜜水，碗中放入一茶匙的蜂蜜、一茶匙的橄榄油和一茶匙的清水，搅拌均匀。十分钟到了，将蜂蜜水刷到面包上面，在烤十分钟，就烤好了。
小贴士：面包的松软关键在于揉面、发面都到位，要有耐心，等到面包成型之后发酵2倍大之后再烤。再往烤盘中放面包胚的时候，一定要让切面向下。烤箱温度要根据自己家烤箱来灵活使用。如果家中有揉面机的，就可以把面粉放到里面。如果喜欢吃芝麻的，还可以在面包上撒一层芝麻。
蜂蜜小面包的做法是很简单的，只要有耐心、细心一点就可以做出好吃的蜂蜜小面包。前一天做好放到冰箱里面，等到第二天就可以拿出来直接吃了。今天，蜂蜜小面包的做法，学会了吗？配方和步骤都分享给大家了，学会就赶快做一份，给尝尝吧！
