您了解真正的老蜂蜜吗？
真正的老蜂蜜在超市一般是买不到的，别不信，当你遇到真正的养蜂人你就会真相大白。在这里我不能贬低蜂蜜企业，我只给大家展示一些我用手机记录下的内容。
以下所有图片均为实景拍摄
拍摄地:桥峪拍摄地:桥峪
这些地方车都不能到达，剩下的路就靠两条腿了。
拍摄地:金斗峪
老蜂其实就是中华蜜蜂，耐寒，是一种个头较小的蜜蜂.这种蜜蜂一般钻在石洞或墙洞里。当然，有些人也叫它土蜂。
这些是深山一位老者养蜂的地方
老蜂蜜：一年只取蜜一次,纯度极高,是老蜂采集森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。营养特别丰富且久存不变质，可以用纸包也不会渗透出来，结晶后样子特别像猪油。
拍摄地:马峪割下来的蜂巢
老蜂蜜味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，《本草纲目》中记述其对人体健康价值高，是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”，又由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。故此蜜被称为“蜜皇”。
马峪的养蜂人准备割蜜老蜂蜜都是蜜蜂自己筑巢割蜜的时候要用艾草生烟把蜜蜂暂时驱离蜜蜂会自己进箱筑巢割下来的蜂巢成熟蜜的蜂巢蜜蜂一年的结晶
老蜂蜜含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素和酶类、核酸、*酮类等多种营养物质，是浓缩的天然药库。能增强人体免疫功能，提高机体抗病能力。还可以防止咳嗽、失眠、心脑血管疾病、消化不良、便秘、胃肠病、保肝护肝、防癌抗癌、延年益寿等，对防衰抗皱、消斑、护肤养颜有较好的作用，尤其对中年妇女效果更加显著。儿童食用老蜂蜜能促进生长发育、健脑益智。
纯正老蜂蜜里为什么会有杂质？蜂蜜中掺杂的杂质首先要从蜂蜜采蜜开始说起。蜜蜂在植物的花蕊中采取花蜜，在体内转化酶的作用下经过发酵产生蜂蜜，储存到蜂巢中，最后用蜂蜡密封，这就完成了蜜蜂从采蜜—酿蜜—储存的过程。
刚开箱的蜂巢取出的成熟蜂巢成熟封口蜜巢一年取一次的成熟蜜
接下来的工作是蜂农割蜜。
蜂农将蜜蜂用蜂蜡密封的蜜巢取出，用利器将蜂蜡刮开，便于取蜜。（注意：蜂蜜中的杂质就是这时候产生的，蜜脾上会附带着花粉、蜂胶、蜂蜡，蜂农在割蜜时不会将花粉、蜂胶、蜂蜡完全去除干净，因此在接下来取蜜的环节中，花粉、蜂胶、蜂蜡便会出现在蜂蜜中）。其实所谓的杂质就是蜂花粉、蜂胶、蜂蜡这些具有很好保健效果的蜂产品哦，所以这些“杂质”都是纯净的。
好蜜就要用最传统的取蜜方法，挤压机取蜜。
剂蜜机营养不流失
老蜂蜜中的红色物质：花粉；黑色物质：蜂胶；白色物质：蜂蜡，这三样东西都是蜜蜂遗留在大自然间的宝贝，这三样东西的营养价值不比蜂蜜差的，都是属于比较珍贵的纯天然蜂产品，因此纯蜂蜜中含有杂质是非常合理的。
浓度非常高
话说回来：为什么现在市场上流通的蜜颜色透明毫无杂质呢？
因为市场上的蜜为人工合成蜜，准确的说应该是蜂蜜制品，不能说成蜂蜜。只有经过加工的蜂蜜才会没有任何杂质。其营养价值与纯正的老蜂蜜有很大差距。
此图是天道酬勤生态专业合作社的样品小编在中国蜂蜜协会第十二届高峰论谈影老蜂蜜在杨凌农高会展示获好评
