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9个步骤教你学会自己做蜂蜜柚子茶 [复制链接]

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“阳过”之后,很多人开始咳嗽。喉咙干痒,痒得恨不得伸手进去挠挠。家里有柚子的小伙伴跟我一起把一直想做的蜂蜜柚子茶做起来吧!

第一步:把柚子洗干净,用食盐在它的表皮上不停搓。搓掉上面的蜡跟一些脏东西。这一步一定要用心,认真搓,大力搓,多搓几次。搓完用水冲干净。

选择一个大柚子

第二步:洗干净柚子后开始刮柚子表面的那层*色的皮。这层皮一定要刮得很薄,黏连的白色部分越少越好。有很多朋友问我为什么他们做的蜂蜜柚子茶超级无敌苦,原因就在这了。苦,是因为刮出来的白色部分太厚太多,越多白皮就越苦。

第三步:刮出来的*色表皮冲洗后再泡盐水。这是进一步去苦味。下图可以看到刮出来的柚子皮其实真的很少,这就是为什么要选大柚子的原因。柚子越大能刮出来的柚子皮的分量越多。浸泡时间一小时。

第四步:把柚子瓣分开然后去除表面的外衣,剩下纯柚子肉备用。

第五步:称个g的*冰糖,多一点少一点都无所谓。

第六步:上锅加热ML水把称好的*冰糖煮融化。

第七步:往煮融的糖水里加入柚子皮还有剥好的柚子肉。

第八步:开中火煮45分钟,其间要多次翻动均匀受热,也防止粘锅。接下来的图片是45分钟内,锅里的变化。

(颜色由淡变深)

(水分肉眼可见的慢慢变少)

45分钟后就是下图的样子了。关火后放凉。

第九步:冷却后的成品颜色会更加加深一些。这时候装瓶再拌入适量蜂蜜即可。密封后放入冰箱冷藏,需要的时候拿出来泡水喝。满杯的柚子,满杯的维C。

耗时有点长,但是真的做起来很简单。小伙伴们,快点动手做起来吧!

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