手撕蜂蜜小面包超级软，放置两天也不会硬哦，作为早餐非常方便原料：发酵种、高筋面粉、牛奶、酵母、主面团、鸡蛋、糖、黄油、蛋黄、蜂蜜水。做法步骤：第1步、把发酵种的所有材料放在一起混合均匀，室温18度左右放置一晚，夏天温度高的话减少发酵时间第2步、发酵至如图所示的状态即可第3步、除黄油以外的所有主面团，和发酵种放在一起，面包机揉20分钟，再放入黄油揉20分钟第4步、发酵至2倍大第5步、排气以后分成均匀的小挤子第6步、取其中一个面团，擀成牛舌状第7步、从一端开始卷起第8步、用刮刀切成两半第9步、摆在烤盘上，进行第二次发酵，发至1.5倍或者2倍大。我是放在烤箱里，底下放一盆开水第10步、发酵完以后，表面刷一层蛋黄液第11步、均匀的撒上芝麻第12步、烤箱预热度，烤25分钟第13步、表面上色以后取出，刷蜂蜜水，继续烘烤第14步、注意不要上色太多哦，覆盖锡纸第15步、可以用手撕着吃，非常柔软第16步、颜色漂亮吧来自美食天下潇潇私厨的作品。
