最近热播的《亲爱的，热爱的》电视剧已经收官，同时也迎来了一年一度的七夕情人节，轩辕大叔愿天下有情人终成眷属，爱情甜如蜜！生活甜如蜜！幸福甜如蜜！据说这部青春励志言情剧是根据墨宝非宝小说《蜜汁炖鱿鱼》改编，看到这个名字，热爱美食的轩辕大叔已经没有了剧本的概念，满脑子出现的都是由蜜汁做出的各种美食：香甜蜜汁烤翅、蒜香蜜汁生菜、蜜汁叉烧排骨、蜜汁南瓜饭、蜜汁苦瓜……
蜜汁俗称蜂蜜，蜂蜜比糖甜，由于卡路里少，因此有益于健康。如用于煮食，食物香甜，也有光泽。也适合制作点心。如用于咖啡、红茶饮品等，使其风味更醇香。美味必需好食材，轩辕大叔今天就和大家说说如此百搭的蜂蜜，如何区分它们的种类与功效！
一、椴树蜜
椴树蜜的蜜源植物是椴树科植物椴树，主产于我国北方地区，尤以完达山脉及长白山脉等地最为集中，每年7月份开花，现在正开花哦。椴树蜜的颜色为透明浅黄色，粘稠透明且有油脂样光泽，花香味相对其他蜜种较淡，味道甜润适口且有微酸味，易结晶且结晶呈细腻的洁白色或乳黄色的油脂状。椴树蜜中氨基酸、活性酶、生物素及酯类等含量较为丰富，从而使椴树蜜在增强免疫、润肠通便及宁心安神等方面尤为显著。
二、槐花蜜
槐花蜜的蜜源植物是刺槐，在我国黄河流域、淮河流栽植，每年4～6月开花。槐花蜜的颜色为水白色，但混有其他蜜种而呈偏黄，蜜质浓稠度适中，有清淡的槐花香味，味道非常甘甜鲜洁，因果糖含量较高，常温不易结晶。槐花蜜特含刺槐甙和挥发油，其中刺槐甙能利尿和抗炎，而挥发油能抗菌和止咳，因此相对更侧重于去湿利尿和抗菌消炎。
三、枣花蜜
枣花蜜是我国比较大宗的蜜种，主要产于我国华北地区，每年5中旬至7月上旬开花，枣花蜜的颜色为琥珀色或深琥珀色，蜜汁透明或略浊且有光泽，有特殊且较为浓郁的枣花香味，味道较为甜腻，回味重，略感辣喉，因果糖含量较高，常温不易结晶。枣花蜜中维生素C，有美容养颜的作用。其中富含矿物质铁、铜的含量相对较高，有补血养血的功效。
四、荔枝蜜
荔枝蜜是我国南方生产的上等蜜种，主产于华南地区如广东、福建、广西等地，每年二月上旬至四月中旬开花。荔枝蜜的颜色为琥珀色，色泽透明且有光泽，有浓烈的荔枝花香味，味道甘甜且微带荔枝果酸味，在低温条件下易结晶且结晶后颜色变浅。荔枝蜜中铁元素和维生素E的含量相对较高，有补血抗氧化的作用。
五、百花蜜
百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制而成，没有固定的颜色且颜色相对比较深，有自然而清新的香味，味道甜润适口，回味有花香且有轻微辣喉感，相对而言较易结晶，结晶后颜色变浅且结晶颗粒细腻。相对于其他单花蜜而言最显著的特征就是营养成分全面且更易于胃肠吸收。功效则主要体现在延年益寿、增强免疫、润肠通便、清热补中、解毒润燥、美容养颜等几个方面。
除此之外，桉树蜜、苕子蜜、荆条蜜、油菜蜜、柑橘蜜、枇杷蜜等，不同的蜜种在成分的含量上略有差异，那在功效上也就各有不同的侧重点。这里不一一赘述了，想了解更多的朋友，欢迎评论下方留言！
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