经常吃零食的人都知道，外面买的零食在制作的过程中都会放很多添加剂，而且大多数的零食都是膨化零食，也就是说在零食制作的过程中是用油炸制而成的，我们先不说制作零食的过程中用的油是否是像我们平时去超市买的油一样让人放心。就说零食在放入油锅里炸地时候到底吸收多少油。
我们就拿大家经常吃的薯片来说，经常在家做薯片的人都知道，每次在家做炸薯片都需要往锅子里倒很多油，而且经常做饭的人都知道做薯片用的土豆是比较容易吸油的，这样才能炸出的薯片口感才香和酥脆，更不用说为了延长保质期和口感放的各种的添加剂，所以外面卖的零食你们敢吃吗。
今天我就用上次做海苔剩下的紫菜来教大家做一个无油版不管大人还是小孩都喜欢吃的海苔，做出的口感酥脆，咸香味浓郁，比超市买的还好吃，而且因为在制作过程中1滴油都没放，所以不用担心吃了会长胖。制作做法也超级简单，很容易上手，即使没有厨房经验的小白心也能轻松驾驭。而且自己在家除了不放任何添加剂和用料安全，吃的放心外，做的成本也低，只需要2块钱就能做一盘。
指南：
难度：初级
烹饪加准备食材时间：半个小时
几人份：1-2人
口感：酥脆紫菜味浓郁咸香味十足
操作特点：简单易上手、快手、任何人
适合食用人群：一般人群
适合学习对象：上班族、小白
操作特点：简单易上手、快手、任何人
食材：
蛋黄：2个，虾皮：14克，紫菜：20克烤箱：1台油纸：2张擀面杖：1个熟白芝麻：可加可不加
做法：
1：所有食材都准备好，鸡蛋只留蛋黄磕入碗中备用。
2：紫菜倒入热水清洗干净，用手挤干水分，紫菜尽量把水分挤干点，这样可以减少后面的烤制时间备用。
3：虾皮用水浸泡5分钟清洗干净后用手挤干虾皮水分，虾皮在挤干水分的时候紫菜一样尽量把水分挤干备用。
4：挤干水分的虾皮用刀剁成细碎，备用。
5：把弄好的紫菜，虾皮碎放入盛有鸡蛋的碗中，搅拌均匀，用手捏成一个小团子备用。
6：准备一张油纸，上面放上弄好的紫菜团子备用。
7：在弄好的紫菜团子表面再铺上一张油纸，用擀面杖把紫菜团子擀成厚度大约在1-2厘米撕掉表面的油纸备用。
8：烤箱提前预热10分钟，把擀好的紫菜放入烤箱，上下火度烤30分钟。
9：烤好后取出，切小块，撒上适量的熟白芝麻即可食用。
小贴士：
1：每家烤箱温度不同，所以预热和烤制海苔的时间和温度根据自家烤箱的脾气调整。
2：喜欢吃甜味的可以在烤制之前在擀好的海苔表面刷上一层蜂蜜水。
3：吃不完的海苔放入密封罐里密封保存，建议3天之内吃完。
4：紫菜分头水紫菜，二水紫菜，三水紫菜和四水紫菜，头水紫菜口感最鲜嫩，最适合做海苔。
5：买不到头水紫菜可以网购买。
大家好，我是一名90后宝妈，喜欢做美食，如果大家喜欢我发布的美食作品，可以在下方评论留言，顺便
