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北方的夜市原来是这样,来看看和你的城市夜 [复制链接]

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夜市几乎是各大城市都有的,已经形成一种夜市文化。大连也不例外,只是这几年整改少了很多处夜市,家附近这个夜市规模不是很大,但也是长长的一条街,主要以卖各种小吃、海鲜、水果和青菜为主,一般在下午4点左右,摊主们就陆续的开始出摊了,一开始还觉得冷冷清清,到5点左右下班的人们拖着疲惫的身子,陆陆续续的人就开始多了起来,有三三两两一起撸个串喝一杯的的;有家庭煮妇匆忙买菜准备回家做饭的;也有一些人们为了省事,会买一些熟食、凉拌菜回家就方便了;还有老人和孩子看热闹的,小朋友会买上个鸡腿啃一啃;也有吃完饭遛弯的人们顺便再买点水果回家.....而摊主们一看人群多了起来,便开始卖力的吆喝起来,此起彼伏,人来人往,真是人间百态,尽在夜市中。

这一阵子天气热,早晨如果起晚了赶不及早市,我都会来夜市买菜准备晚饭,准备点水果,特意拍了一些图片,给大家看看我们北方城市的夜市都有些啥好吃的?和您所在的城市有哪些不一样的地方呢?下面来看一看吧!

一、大连经典的街头小吃铁板鱿鱼,这个肯定是不能少,用竹签子穿好的新鲜鱿鱼,等待人们的挑选,有15元两个的、10元一个的,也有15元一个的,主要是大小的区别。一旦有客人挑选好了,老板便会放在铁板上刷油刷秘制酱料烤制,边烤着这香味就出来了,闻着都流口水了。

二、接着介绍大连的特色小吃,这个焖子是地瓜粉熬制的一种类似于凉皮的小吃,但是并不透明,口感筋道,用铁板煎的表面微微发焦,这个火候的掌握很关键,不能太大火外面焦了里面还没熟透,煎好后要浇上调好的酱汁,一般是蒜泥、酱油、陈醋、白糖、盐什么的,还有必不可少的芝麻酱,这个也是本地人特别喜欢吃的小吃之一。

三、这个是蒜蓉粉丝生蚝,应该是全国各地都比较流行的小吃,前几天我刚刚自己在家做了,不过是用蒸的,街头一般是用烤的,也是有好几家做这个小吃的,这家的生意特别好,总是看见有人排队,看来味道肯定是不错的。生蚝是男人、女人都爱的一种小海鲜,由于其营养价值高,功效强大,一直深受大家的喜爱。

四、这家边上还有另一家,也是粉丝海鲜类的,但是有蒜蓉粉丝虾、蒜蓉粉丝蛏子等各种小海鲜,卖的也是很不错。老板娘长得蛮漂亮,吆喝得很卖力。

五、这个是烤肉的机器,人一站到旁边感觉太热了,大热天的摊主们攥点钱也是不容易啊。也是有好几家卖这个的,主要以烤鸡、烤鸭为主,有整个烤的,也有单独的鸡腿、鸡翅或是鸡脖子等串起来烤的,看着挺诱人的,估计挺好吃的。

六、这个五花肉应该是腌制过,再炸的,看起来也是蛮好吃的,买的人也很多,就是我觉得这大热天的,似乎太油腻了点。

七、哦,忘记最经典的夜市小吃烤串了,这个是夜市小吃卖的家数最多的了。我这4点多拍的,看起来还没什么人气,各种羊肉串、牛肉串、鸡胗、羊腰、鸡翅等肉类,还有烤韭菜、烤豆角、烤大蒜、烤土豆等青菜类,以及烤馒头、烤饼子、烤面包等主食类,很多种类,肉串有的摊位以大串为主,有的以小串为主,反正晚一些时候,每个烤串的摊位都是人满为患的。

八、这个摊位主要是卖这种油炸的鸡翅、鸡脖什么的,外面应该是裹了一层面糊糊,但是说实话,这个颜色让我看了不是那么喜欢,不知道里面添加了什么,反正我是不会买的。

九、这是卖一些熟食的摊位,也是种类蛮多的,从猪蹄、猪舌头、猪肝、猪心到酱牛肉、鸡骨架、鸡杂等等,工作了一天疲惫的人们,有时候会买上一点,回家就方便了。

十、这是卖凉拌小菜的摊位,种类也是非常多,但是这种我总是担心它的卫生问题,还有就是夏天天气太热了,不知道是什么时候拌出来的,如果拌了时间太久,会很容易变质的,我看买的人还是很多的,反正我是不会在夜市买这种凉拌小菜的。

十一、主食摊位也是很多的,这个是一种杂粮发面小饼,我买过,也自己做过,口感绵软微甜,也好消化,还有一种做成大饼的,里面会有豆沙馅,也是很好吃的。

十二、这个是炸麻花的摊位,这家的用油都是超市买的桶装好油,卖的不便宜,10元钱一斤,但是因为用油有保证,我还是买过几次的,我儿子特别喜欢吃他家的蜂蜜麻花。

十三、卖玉米摊位,摆的整整齐齐的,甜玉米、糯玉米、花玉米大连主要卖这几种的比较多,我记得在网上看过,有的地方是论斤卖的,我们这是论个卖,现在价格是5元钱给4个,10元钱给9个,现在的玉米口感也正好,不嫩也不老,今晚刚刚煮了2个吃掉了。

十四、夏天当然少不了西瓜,消暑解渴必备,如果整个买1元钱一斤,切开的话1.2元一斤。我们家一般每天半个西瓜,今天给儿子榨了西瓜汁,感觉买半个有点买少了。

十五、水果里面最近蓝莓也是很多,因为附近的县城产蓝莓,现在基本是15~20元一斤,都是很大个的,也特别甜,口感也好。我们家是从蓝莓刚刚上市60元一斤,吃到现在,每年如此,估计再吃几天就下市了。

十六、最近卖葡萄的开始多了起来,我还没买过,问了一下,有5元一斤的,15二斤的,贵的还有10元一斤的不等。我觉得葡萄应该在8月底9月份时候才是旺季吧,不急,现在有很多水果吃呢。

十七、再看看海鲜吧,卖海鲜的很多,我只拍了几张。这是鲍鱼,现在市场的鲍鱼都是养殖的,价格也不贵,最便宜的是10元钱4个,然后大小不一样价格也不同,我家时不时会买几个煮汤或是鲍鱼捞饭。

十八、看看这个便宜的小海鲜,就是海虹,最便宜的只有2元钱一斤,大一点好一点的也不过4~5元钱,真的很便宜。

十九、还有蛏子和花蛤这两种小海鲜,夏天也都是很抢手的,蛏子15一斤,花蛤从5元到7元不等,这两样都是我比较喜欢买的,价格便宜,随便煮煮都好吃。

二十、扇贝,这种比较小的5~7元钱一斤,看大小不一样,各个摊位也不一样。扇贝最好吃的做法就是蒜蓉粉丝扇贝了,码字码到这还真馋了,哪天要做一次吃吃。

不知不觉介绍了这么多夜市的好吃的,海鲜、蔬菜、水果还有很多,就不一一介绍了,大家通过这些,也可以大概了解我们本地的夜市了吧?来说说和您家所在地的夜市都有啥区别呢?

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