假蜂蜜千万不要再喝了教你1招鉴别真假蜂 [复制链接]

蜂蜜营养丰富，排毒、养颜、清肠、抗衰老效果样样棒，所以也是我们老百姓最常用的滋补品之一。但也经常有人会反映，说自己买到了假蜂蜜，喝起来口感不对，有的还像水一样，一点也不像天然蜂蜜，但是又不会鉴别，觉得很头疼。不过没关系，这一系列的问题，下面小编就来给大家讲一讲，让你再也不怕买到骗人的假蜂蜜。

一杯水鉴别

清水是鉴别真假蜂蜜的好东西，只要取1勺蜂蜜到玻璃杯里，再加3勺水，然后用力摇晃玻璃杯，再来观察，杯子里的泡沫越多，而且久久不消退，就说明蜂蜜越纯越真；如果泡沫很少甚至没有，就说明是假蜂蜜。因为真蜂蜜的果糖、葡萄糖等物质，摇晃会出现大量泡沫，而假蜂蜜一般是掺了人工糖浆和人工果糖，就不会有。

根据颜色鉴别

如果不能用水鉴别，那当然是看蜂蜜的颜色，好的蜂蜜由于是天然结晶，会含有大量的果糖、生物酶，还有花粉等成分，所以看起来会显得有些浑浊，如果是真蜂蜜，拿到阳光或灯光下观察，里面看起来是会有沉淀物的，而一般的假蜂蜜，大多是添加的人工糖浆，就不会有这种浑浊感，会显得特别通透干净，这点大家要注意。

手指碾压鉴别

除了看，也可以直接取一点蜂蜜出来，用手指搓压捻磨，如果是天然结晶的纯正蜂蜜，手感是非常细腻的，而且很快就能搓化结晶，但如果是掺糖的假蜂蜜，手感就很粗糙，而且很难搓化。另外买蜂蜜的时候，大家注意看它的名字，真蜂蜜的命名方式一般是“某种植物名+蜂蜜（蜜）”，而假蜂蜜由于添加了人工糖浆或别的东西，会在名称后面加上“浆、膏、露”等字眼。