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很多人喝了快一辈子的蜂蜜,可能连一滴真蜂 [复制链接]

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纯天然蜂蜜营养价值极高,《本草纲目》中就有这样的描述,“蜂蜜”,其入药之功有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。纯天然蜂蜜中含余种成分,从中医的角度讲,有润滑肺肠,治疗便秘,祛痰止咳,补脾益肾等功效,蜂蜜作为纯天然的药品和食品,常饮用能够增强免疫力,安神益智,增强记忆力,改善心肌功能,保持血压平衡,消除疲劳恢复体力,具有保健滋补等功效。

人们常吃的蜂蜜,实际就是中蜂蜜,也叫土蜂蜜。在蜂蜜市场买到纯天然的蜂蜜很难,同样的蜂蜜价格却差别很大,从十元1斤到三四百元1斤不等,那么如何去辨别蜂蜜的真伪呢?

人们常以为,在路边儿蜂农摆设摊位上买的蜂蜜,会是

纯天然的,其实也不尽然。

据业内人士透露,用”白糖,红糖,明矾“勾兑出的蜂蜜可以做到以假乱真,很难分辨!

蜂蜜随蜜源植物种类不同,颜色差别很大,无论单花蜜还是混合花蜜都具有一定的颜色,蜂蜜的颜色既可以作为分类的依据,也可以作为衡量蜂蜜品质的指标之一。

熟知以下几个方面特点,就能辨别出纯天然蜂蜜,和假蜂蜜。

1看颜色。

蜂蜜分为:水白色,特白色,白色,琥珀色,浅琥珀色,特浅琥珀色及深琥珀色。

纯蜂蜜颜色不是很清楚,呈白色淡黄色或琥珀色,以浅淡色为佳。

假蜂蜜色泽鲜艳,一般呈浅黄色或深黄色。

2闻味儿

纯天然的混合蜜,有天然的花香气息,单花蜜则有本植物的花香味。

假蜂蜜主要是香料味,蔗糖味。

3品尝口感

纯天然蜂蜜,味道甜润,微酸,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清秀悠久。

假蜂蜜味道虽甜,但夹杂着糖味或香料味道,喉感弱,而且余味淡薄短促。

4试浓度

纯天然蜂蜜,浓度高,取一根筷子插入蜜中,垂直提起蜂蜜往下淌得很慢,黏性大可拉丝,断后可收缩成蜜珠,取一杯水加入蜂蜜,很快会沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有拉丝的现象。

假蜂蜜浓度低,能拉长丝,但时没弹性,断后不会收缩成蜜珠,假的蜂蜜放水中很快就会溶解到水里。

5看结晶

纯天然蜂蜜在4~14℃时容易结晶,结晶后用手搓捻,手感细腻无沙粒感。

假蜂蜜不易结晶,或者有沉淀,沉淀物是硬的,不易搓碎。

另外再买蜂蜜时,如有标签,俺配料中注明,白糖,果葡糖浆成分,因为假蜂蜜。

另外夏天纯蜂蜜摇晃时,蜂蜜中会含有大量的泡泡,会涨出蜜瓶,在蜂蜜的表面形成一层白泡泡,放一会儿会自动消失。

向您介绍鉴别真假蜂蜜的方法,希望您能喜欢!欢迎留言

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