蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，春天是最佳食用季节。据营养专家介绍：蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、多种有机酸、蛋白质、多种维生素、40余种矿物质以及葡萄糖、果糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。具有滋养、润燥、解*、美容养颜、润肠通便的功效。
蜂蜜的五大益处
一、有益于抗疲劳。蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖是大脑神经元所需要的能量来源。蜂蜜所产生的能量是牛奶的五倍，在短时间内即可补充机体能量，快速消除人体疲劳，经常食用可使人精神焕发，提高记忆力。
二、有益于抗过敏。春天阳气升发，万物复苏，过敏源也相应增多，易引起异禀体质的人过敏。蜂蜜含有多种维生素、矿物质、氨基酸可缓解花粉等引起的过敏症状。每天坚持饮用一勺蜂蜜可远离哮喘、咳嗽、瘙痒及眼干等季节性过敏症状。
三、有益于消积食。蜂蜜含有多种酶类，可促进胃酸分泌，增强消化系统的功能。每天早晚食用25克蜂蜜就可以消除积食。
四、有益于润肠通便。俗语说，“肠道清，人健康”。蜂蜜的导泻作用比较好，且无任何副作用。患有习惯性便秘的人可早晚用温开水冲服2O克蜂蜜，连服3天，就可使便秘症状消除。
五、有益于润肺止咳。春天乍暖还寒，最易引起呼吸系统疾病。蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用。用百部30克煎煮取汁，加入60克蜂蜜，再用小火煎沸溶合成膏，每次取一汤匙蜂蜜膏用开水冲化饮用。即可缓解肺燥咳嗽之症。
四大禁忌
一、周岁以内的婴儿禁食
蜂蜜在酿造运输过程中易被肉*杆菌污染。而肉*杆菌芽孢适应能力相当强，在℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解*功能不全，肉*杆菌容易在肠道中繁殖并产生*素，从而引起中*。所以，营养专家指出：1岁以内婴儿禁食蜂蜜。
二、糖尿病及高血糖的人禁食蜂蜜
根据营养学测定：每百克蜂蜜中含葡萄糖约35克、果糖40克、蔗糖2克、糊精1克，葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后可直接被吸收入血，蔗糖和糊精经水解后即可被吸收。因此，蜂蜜的升高血糖的作用非常明显。所以，高血糖和糖尿病人是不能食用蜂蜜的。
三、痛风病人禁食蜂蜜。蜂蜜含有丰富的果糖，果糖吸收进入细胞内快速代谢，使三磷酸腺苷合成增加，而三磷酸腺苷的分子结构中含有嘌呤碱，分解后释放出嘌呤，最终代谢成尿酸，引起血尿酸升高，如血尿酸持续升高易使痛风发作，故痛风患者禁食蜂蜜。
四、肝硬化的人禁食蜂蜜。蜂蜜具有解*功能，因此，普通肝脏疾病非常适宜食用蜂蜜。但肝硬化患者却不能食用蜂蜜，因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，会转化成脂肪沉积在肝脏而加重肝脏的纤维化，故肝硬化患者禁食蜂蜜。
建议喜食蜂蜜的人，一定要根据自身的健康情况而决定，吃对了对身体大有裨益，反之则会损害身体。
