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柑橘蜂蜜原生态 [复制链接]

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柑橘蜂蜜,都市圈男生、靓女高端补品!

柑橘蜂蜜,是蜜蜂采集柑橘花酿制而成,色泽多种多样,白色至浅琥珀色,味甜润而微酸,有柑橘香味,会结晶,结晶乳白细粒或油脂状,蜂蜜划分等级为一级品种。

柑橘蜜,俊男靓女孝敬父母长辈的无上妙品!

柑橘蜜有燥湿化痰、理气调中之功效。柑橘蜜富含多种维生素C,具有养颜抗活血;润燥通便、养心安神,是理想的绿色健康养生妙品。

接下来就是原生态蜂蜜打假环节!

蜂蜜是一种好吃的食品,一直很受消费者的欢迎,但市场上的蜂蜜质量参差不齐,尤其是某多多上超级便宜,那些蜂蜜中有气泡,有的没气泡,那究竟原生态蜂蜜中是有气泡还是无气泡呢?气泡又是越多越好吗?

下面让我们来一一揭晓答案!

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成。在酿造过程中,蜜蜂会分泌酶类与花蜜混合,将蔗糖转化为葡萄糖和果糖,正因如此蜂蜜中含有多种活性酶。而这些活性酶在蜂蜜经过剧烈摇晃时,不断地运动就会产生细密的气泡。简而言之,购物平台上购买的原生态蜂蜜如果一点气泡都没有,那就说明它质量有问题,可能是假货或者是高温使其活性酶失活导致无气泡。

在这种情况下,一般蜂蜜起泡越多,蜂蜜中的活性物质就越丰富。不过不是所有的气泡都是因活性物质而起,还有一种情况,蜂蜜变质也会出现气泡。当蜂蜜中的水分含量大于21%时,为酵母菌的生存提供了有利条件,适宜的时候酵母菌大量繁殖,并分解了蜂蜜中的葡萄糖和果糖,进而产生一定的二氧化碳和酒精,从而出现了气泡,蜂蜜也随之变质。

那些没有气泡的真的蜂蜜,还能食用吗?还有营养价值吗?

蜂蜜加热后营养会被破坏。把蜂蜜加热到67℃时,时间稍长,就会使蜂蜜内的淀粉酶发生分解,色泽也变暗;蜂蜜中的维生素C破坏1/5至1/2,所以我们在网上买到的那些蜂蜜即使不是假货也是活性酶失活,营养价值极低的“糖类物质”,多吃极易造成身体糖类物质过度积累,进而诱发糖尿病等一系列相关疾病。

那么,如何鉴别原生态柑橘蜂蜜的真假呢?

首先请欣赏原生态柑橘蜂蜜的“搬运生产”过程,为什么叫“搬运生产”呢?那是因为产业化蜂蜜制造企业,为了运输和保质期的考虑,会对原生蜂蜜进行高温处理,这就迫使绝大多数的活性酶失活,失去原有的营养价值!

而我们原生态柑橘蜂蜜的生产过程都是采用最原始的古法,确保柑橘蜂蜜的营养价值不会受到丝毫损害。

我们不制造柑橘蜂蜜,我们只是大自然的搬运工!

原生态柑橘蜂蜜“搬运加工”过程

我们辛勤的二哥正在四川巴山中劳作!

原生态柑橘蜂蜜“搬运加工”过程

二哥正在设法将蜜槽中的蜜蜂驱赶出来!

原生态柑橘蜂蜜“搬运加工”过程

二哥割蜜过程之割掉子脾!

原生态柑橘蜂蜜“搬运加工”过程

二哥正式割蜜了!

原生态柑橘蜂蜜“搬运加工”过程

二哥将割下来的蜜放在簸箕中暂存!

原生态柑橘蜂蜜“搬运加工”过程

善良的二哥为辛勤的蜜蜂留下充足的过冬口粮!

原生态柑橘蜂蜜“搬运加工”过程

抛弃产业化高温过滤方式,采用古法过滤,保证柑橘蜂蜜的口感和质量!

柑橘蜜是产于我国南方地区的上等蜂蜜,尤其是四川巴山,是国内享誉盛名的柑橘蜂蜜生产基地。因营养丰富且味道甘甜鲜洁而备受人们青睐,但柑橘蜜作假比其他蜂蜜有过之而无不及,普通消费者稍不留神就可能买到假柑橘蜜,下面我们就一起来看一看柑橘蜜的真假怎么鉴别吧!

一、颜色鉴别

原生态柑橘蜜的颜色多呈浅琥珀色或浅橙*色,质地黏稠且多气泡,而假柑橘蜜的颜色则多来自糖浆和色素,其中颜色来自于糖浆时往往显得黯淡无光,而用色素勾兑的则显得格外的光彩绚丽,事实上假柑橘蜜再怎么作假都无法做出真柑橘蜜那种自然的光泽感。

二、气味鉴别

柑橘蜜有柑橘花特有的花香味,香气芬芳自然且能令人愉悦,而假柑橘蜜要么完全没有柑橘花香味,要么香气不自然甚至可能有刺鼻的气味,原因是假柑橘蜜的香味多来自香精,而用香精又很难调制出自然的香味,有些假柑橘蜜可能还有浓郁的糖浆味。

三、口感鉴别

柑橘蜜的味道甘甜鲜洁且略带有淡淡的微酸味,回味时也有清爽自然且令人愉悦的柑橘花香味,简单来说真柑橘蜜是既有适中的甜味也有自然的蜜味,而假柑橘蜜则往往只有单纯的甜味,有些假柑橘蜜喝在嘴里的感觉甚至像是在喝高浓度的白糖水一样。

四、结晶鉴别

柑橘蜜因葡萄糖含量相对较低而不容易结晶,但这并不是说柑橘蜜就完全不能结晶,事实上柑橘蜜若长期放置在13~14℃的环境下也能缓慢结晶,结晶后柑橘蜜多呈乳白色细粒状或油脂状,若发现柑橘蜜在任何条件下都完全不能结晶则肯定是假柑橘蜜。

五、价格鉴别

进口级柑橘蜜的价格一般在~元一斤,少数品质好的柑橘蜜也能卖到元以上,国内有些蜂农直售的柑橘蜜也可能才元左右,但真柑橘蜜一般都不会低于元,更不可能廉价到几十元甚至十几元一斤,事实上低廉的价格恰恰是假柑橘蜜诱骗消费者的主要手段。

目前国内知名的真正柑橘蜂蜜生产基地主要集中在四川巴山区域,由于产量有限,所以网上售卖的绝大多数是进口柑橘蜂蜜,品质参差不齐,真假难辨!

综上所述,柑橘蜜作假情况和其他蜂蜜一样普遍,在购买时一定要从多个方面来综合鉴别,切勿轻易相信商家所谓的拉丝和不渗透等噱头,实际上这并不能鉴别出柑橘蜜的真假,更不能贪图便宜而买异常廉价的柑橘蜜。

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