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怕买到假蜂蜜别愁良心蜂农教你用一杯清 [复制链接]

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蜂蜜,是我们经常食用的天然滋补营养品。它具有杀菌,保肝,修复肝细胞,养护心血管系统,双向调节血压,润肠通便,缓解便秘,美容养颜等多种功效。但是,正是因为蜂蜜的营养价值高,市场需求大,让很多不法商贩,为了牟取暴利,不惜采取各种手段来造假。对于没有专业经验的消费者来说,对于假蜂蜜真是有些防不胜防,那该怎么办呢?小编对此特意咨询了一位当地的老蜂农,他告诉了我一些简单且实用的方法,让你很轻松就能辩出蜂蜜的真假。下面我就给大家具体分享下吧。老蜂蜜教的第一种方法就是“一杯清水法”具体做法就是准备一个矿泉水瓶,一杯清水和你准备鉴别的适量蜂蜜。然后把蜂蜜倒入矿泉水瓶子里,再加入清水,保持清水和蜂蜜3比1的比例,然后拧上瓶盖,使劲的摇晃瓶子一会,再静置后观察下。如果是真蜂蜜,瓶子里则会产生大量的泡沫,而且泡沫久久不会消失,液体还会变得浑浊,当打开瓶盖的时候,还会有一股气体从里面冲出。如果是假蜂蜜,则不会产生泡沫,即便有少许的泡沫,也会很快消失,而且液体不会浑浊,还是比较清澈,打开瓶盖也不会有气体冒出来。这个方法很简单,而且还有一定的科学依据的。主要是因为纯蜂蜜中,含有的果糖,葡萄糖,矿物质,花粉,胶质,蛋白质等成分,经过用力摇晃就会产生大量的泡沫。若是掺假的蜂蜜,一般会加入大量的糖浆或者人工的果糖,这样成分比较单一,没有真蜂蜜丰富,这时再强烈摇晃,就很难产生大量的泡沫。当然,通过单一的方法鉴别蜂蜜的真假还是会存在误差,为了鉴别的更精准,老蜂农还告诉了下面三个经验。一是鼻子闻的时候,一般的蜂蜜会有草本植物特有的花香,如果是混合的蜂蜜,则有多种天然花香的气味。如果是假蜂蜜,则你可能会闻出蔗糖的气味或者是一种不自然的香料味。再是用眼睛看的时候,可以取一根筷子,插入蜂蜜中,然后再垂直拉起筷子。如果是纯度高的蜂蜜,拉出来的筷子上的蜂蜜往下流淌的慢,而且粘性也比较强,会拉出丝来。而假的蜂蜜,则刚好相反,即便能拉出丝来,也没有弹性,拉段后也不会收缩成蜜珠。三是可以尝一尝,如果是纯正的分泌,味道是很甜润的,略带微酸,口感也是绵软细腻,余味有一种清香味。而掺假的蜂蜜,细细品味,可以品出蜂蜜里夹杂着果糖或者香料的味道,没有润滑的感觉,而且回味很短暂。总之,通过上面的方法和经验,就能很轻松的鉴别蜂蜜的真假了。注:以上图片来源网络
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