冬天是非常干燥的季节，我们明显会感觉到身体缺水，再加上天气寒冷，整天都是呆在暖气房或者空调室，所以火气更加的大，容易上火，很多人在冬天特别容易喉咙痛，有时候还会鼻子出血口腔溃疡，出现很多“上火”的症状。上火虽然不是什么大病，但也不容忽视，因为它可以引起我们体内代谢紊乱，从而引发其他疾病。
一道清火养颜的“蜂蜜柚子茶”是非常不错的。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
好啦，废话不多说。下面介绍下蜂蜜柚子茶的做法：
柚子1个，冰糖克、蜂蜜克（蜂蜜的量可以根据个人喜好增减）、食盐少许；一定要注意挑选*皮成熟的柚子才甜
多用锅、熟食刀、旋风刨
1、首先把柚子泡在温水盆里清洗，放少许盐在柚子皮上搓洗，可以借助小牙刷来刷，把柚子皮刮下来，里面的白色物质很苦，不太喜欢太苦的尽量刮得薄一些。
2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，接着就把柚子的皮部分切成条状，尽量切细一些。然后把切成丝的柚子皮放到锅里用热水焯，一般要多过几次水，这样才可以去掉柚子皮中的那种苦涩味，最后将柚子皮丝捞出，晾凉后用手拧干水分备用。
3、柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散，这样做出来会有果肉的口感。
4、接着就可以开始煮柚子茶了。锅中加入适量清水，放入冰糖，柚子皮，柚子肉，武火煮沸后改用小火慢熬，在慢煮的过程中可以搅拌下，这样就会越来越浓稠，而且如果不及时搅拌极有可能会糊掉，直到柚子皮看上去透明即可关火，熬好的半成品用干净容器装出，称重后冷却至室温。
5、煮好冷却至室温，再按1：1的比例加入蜂蜜，混合均匀，蜂蜜柚子茶就制作完成了。凉后装瓶放入冰箱冷藏，以免发酵影响口感。
6、喝的时候，舀一小勺到小杯中，加入适量温水，拌匀即可饮用，每天一杯，美容养颜、润肺止咳！
值得注意的是，市场上柚子种类很多，建议选择文旦柚，熬出来的柚子茶清香，口感好。蜂蜜应选用天然成熟蜂蜜，浓度好，尽量选择香味适中、颜色浅的蜂蜜品种，如洋槐蜂蜜，这样不会过多覆盖柚子香味，同时颜色也好看。
