你经常吃蜂蜜,但你知道蜂蜜的生成原理吗 [复制链接]

蜂蜜一般什么时候生产呢，一般人都会说夏季4——6月份。确实这个时候是花开得最好的时候，蜜蜂最多的时候。其实，除了冬季，凡是有花开的季节都会生产蜂蜜。养蜂人会在特定的花开的季节把蜂箱搬去那种花开得最多的地方。

那么蜂蜜是如何产生制造的呢？

首先当然是蜜蜂去采集花蜜。其实蜜蜂在采集花蜜时对花朵是有选择的。一般含苞或是刚开放的花，蜜蜂是不进行采集的。它采集的都是盛开的花朵，因为这些花朵里面花蜜或者分泌物是最多的。蜜蜂的口器属于咀嚼式口器，蜜蜂有了这样的口器，既能采花粉，也能吸吮花蜜。蜜蜂不但会采蜜也会采花粉，蜜蜂的后脚跗节格外膨大，在外侧有一条凹槽，周围长着又长又密的绒毛，组成一个“花粉篮”。这样它就可以携带花粉了。

其次工蜂在采集完花蜜后回到蜂巢不会直接进入贮藏室。而是由羽化4天左右的小蜂用长舌接住，再贮存到蜜房里；小工蜂还会用蜜掺和花粉哺喂幼蜂。

在采集过程中蜜蜂已经初步加入了转化酶。在贮存到蜜房后，巢内的小蜂会不断地将唾液中的转化酶吐出来和花蜜混合。产生水解反应。同时会不断地扇动翅膀，蒸发花蜜中的水分。这样就可以将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。当水分很少时，会将花蜜贮存到蜂房里。

蜜蜂不断工作，渐渐的将蜂房装满，然后用蜂蜡盖起来。然后需要7到10天，花蜜会自然转化为成熟的蜂蜜。最终通过养蜂人采集蜂巢，将蜂蜜取出，就有了我们好喝的蜂蜜了。