白酒加蜂蜜验真假？白酒能辨别蜂蜜真假吗？
随着人们越来越注重养生，蜂蜜也越来越受大家的青睐，所以市场上的假蜂蜜、劣质蜂蜜也层出不穷，网上也有很多辨别蜂蜜真假的方法，其中白酒辨别蜂蜜流传广泛，那么白酒能辨别蜂蜜的真假吗？
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造贮存在巢脾内的甜物质，有润肠、润肺，增强抵抗力等多种滋补作用，白酒作为常见的饮用酒，很多人家里都会有储存，购买也比较方便，那么根据网络上的说法白酒鉴定蜂蜜正确吗？下面我们来看一看。
网上白酒鉴定蜂蜜的方法是这样的，取适量蜂蜜装在一个杯子里，再往杯中倒入适量白酒，静置一段时间，观察蜂蜜是否变色，若是变成紫绿色或红褐色则是假蜂蜜，若没变色就是真蜂蜜，但是这并不能作为判断真假蜂蜜的依据。白酒使蜂蜜变色的原理是乙醇遇到淀粉变色，有些蜂蜜经过勾兑，勾兑时加入果脯糖浆，里面含有淀粉，会变色，还有一种是高温加热的，这种蜂蜜营养价值遭到破坏，但遇到乙醇是不变色的，所以这种方法并不准确。
蜂蜜的真假还要通过科技的方法来检测，蜂蜜指纹图谱是比较专业，准确率较高的一种检测方法，经过检测合格的蜂蜜消费者也更放心。
因此提醒大家，在购买蜂蜜时要选择有权威质量检测机构认证的，有质量保证的蜂蜜。
